LES distillation c'est l'un des processus de séparation de mélanges homogènes qui s'effectue par ébullition, où le liquide est vaporisé puis condensé. Ainsi, les mélanges qui seront séparés ont des points d'ébullition différents.
En d'autres termes, la distillation est un processus physico-chimique de séparation de mélanges qui s'effectue par chauffage et refroidissement des mélanges. Lorsque le mélange est chauffé, la substance qui a le point d'ébullition le plus bas, c'est-à-dire la plus volatile, s'évapore en premier.
La distillation est réalisée dans les laboratoires et industries chimiques grâce à des équipements spécifiques (condenseur, thermomètre, distillation, buse Bunsen, bécher, chauffe-ballon, colonne de fractionnement), par exemple lors de la séparation de l'eau de l'alcool ou de l'eau du sel.
Un exemple naturel du processus de distillation est observé lorsque les gouttelettes d'eau se condensent les jours les plus froids. De plus, les boissons dites distillées (cachaça, vodka, brandy, tequila, rhum, whisky) sont produites par le procédé de distillation fractionnée, utilisé depuis l'Antiquité.
Types de distillation
La distillation peut avoir lieu de deux manières selon la nature des mélanges séparés :
Distillation simple
Distillation simple
Séparation d'un mélange homogène de solide et de liquide, par exemple l'eau (H2O) du sel (NaCl). De cette façon, l'eau est évaporée par chauffage, qui traverse le condenseur sous forme de liquide (gouttelettes d'eau), où le sel est retenu et séparé dans un récipient appelé distillation.
Distillation fractionnée
Distillation fractionnée
Largement utilisé dans l'industrie, il s'agit de la séparation d'un mélange homogène de liquide et de liquide, par exemple, eau et alcool (Le point d'ébullition de l'eau est de 100°C et le point d'ébullition de l'alcool éthylique est de 78°C). Elle est réalisée à travers des mélanges qui ont des points d'ébullition très proches. Contrairement au processus de distillation simple, dans ce cas, il existe une colonne de fractionnement.
Distillation d'huile
Pour obtenir des produits pétroliers (essence, kérosène, fioul, paraffine, asphalte), le procédé de distillation fractionné est utilisé lorsque le liquide ayant le point d'ébullition le plus bas est d'abord séparé jusqu'à atteindre le liquide ayant le point d'ébullition le plus élevé. ébullition.
rappelez-vous que le Pétrole c'est une substance naturelle composée de plusieurs composants organiques, notamment des hydrocarbures (molécules de carbone et d'hydrogène).
distillation azéotropique
La distillation azéotropique se produit lorsque la séparation des mélanges forme un azéotrope, c'est-à-dire qu'ils ont une faible volatilité et un point points d'ébullition constants, qui ne peuvent pas être séparés par la méthode simple de distillation, par exemple l'acide chlorhydrique (HCL) et l'eau (H2O).
Faits amusants: le saviez-vous ?
L'eau distillée (eau déminéralisée) est une substance pure obtenue par distillation et est généralement utilisée en laboratoire. Notez que l'eau que nous buvons n'est pas pure, c'est-à-dire qu'elle contient des sels minéraux. Cependant, l'eau distillée peut être utilisée pour la consommation humaine ainsi que pour le traitement de certaines maladies, par exemple les calculs rénaux.
Complétez vos recherches en lisant les articles:
- Point de fusion et d'ébullition
- Liquéfaction ou condensation
- Vaporisation
- Séparation des mélanges
Vérifiez les questions de l'examen d'entrée avec des commentaires commentés: exercices sur la séparation des mélanges.
