Les acides carboxyliques sont des composés qui ont un groupe carboxyle au début ou à la fin de la molécule.
Le carboxyle est représenté par COOH et représente l'union du groupe carbonyle (C=O) et de l'hydroxyle (OH).
Nomenclature
La nomenclature des acides suit l'ordre suivant :
Au départ, vous devez écrire le préfixe, compte tenu du nombre de carbones dans la chaîne. Après cela, il est nécessaire de vérifier les liens existants et de leur donner le nom correct. Enfin, le terme OCI est ajouté.
Les insaturations et branches de la chaîne doivent être numérotées.
La numérotation commence toujours à l'extrémité la plus proche du groupe fonctionnel, dans ce cas le groupe carboxyle.
Découvrez quelques nomenclatures d'acides carboxyliques :
Savoir plus:
- Fonctions organiques
- Fonctions oxygénées
- Chimie organique
Exemples
Les deux acides carboxyliques les plus connus sont l'acide méthanoïque et l'acide éthanoïque.
acide méthaneique
L'acide méthanique ou acide formique a reçu ce nom car il a d'abord été extrait de la distillation des fourmis. L'acide est injecté par les fourmis rouges et provoque des démangeaisons et un gonflement au site de la morsure.
C'est un acide incolore, liquide et à forte odeur.
L'acide méthanique peut être obtenu à partir de la réaction du monoxyde de carbone et de la soude caustique.
Une caractéristique qui les différencie des autres acides carboxyliques est la présence du groupe fonctionnel aldéhyde. En conséquence, il peut être facilement oxydé, libérant du dioxyde de carbone et de l'eau.
Acide éthanoique
O acide éthanoique ou l'acide acétique est le composant principal du vinaigre.
C'est un liquide incolore, avec une odeur forte et un goût aigre.
En plus de l'usage alimentaire, l'acide acétique est également utilisé dans les industries pour produire des substances qui composent les peintures, les solvants et les colorants.
sels d'acide carboxylique
L'acide carboxylique réagit avec socles, produisant les sels des acides carboxyliques et de l'eau. Le nom de cette réaction est salification.
En présence d'eau, ces sels souffrent hydrolyse et ils peuvent régénérer l'acide carboxylique et la base qui leur ont donné naissance.
Les sels d'acide carboxylique sont utilisés pour fabriquer des savons.
Découvrez d'autres fonctions organiques oxygénées :
- alcools
- Aldéhydes
- Cétones
- esters
- éthers
- Phénol
