Le préfixe « inter » signifie « entre » ou « au milieu », ainsi, la réaction organique de déshydratation intermoléculaire des alcools se produit entre les molécules d'une même substance (du même alcool) ou de substances différentes (de mélanges d'alcools) avec la sortie d'une molécule de L'eau. Il y a aussi la formation d'un éther.
Comme dans la réaction de Déshydratation intramoléculaire des alcools, dans la déshydratation intermoléculaire la présence d'acide sulfurique concentré est également nécessaire, cependant, dans ce Dans ce cas, la température est plus basse, avoisinant les 140 °C, tandis que dans l'intramoléculaire elle est d'environ 170°C.
Voyez comment cela se produit dans la réaction ci-dessous :
Ce type de réaction est plus fréquent dans les alcools primaires, les alcools secondaires et principalement tertiaires ayant tendance à effectuer une déshydratation intramoléculaire.
Dans le cas ci-dessus, les molécules qui ont réagi provenaient du même alcool. Voyons maintenant comment cela se passe dans un mélange d'alcools :
Les éthers formés sont le résultat de plusieurs combinaisons possibles entre les molécules d'alcools.
Par Jennifer Fogaça
Diplômé en Chimie
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/desidratacao-intermolecular-dos-Alcoois.htm