Toi les glucides peut aussi être appelé les glucides ou alors sucres, et ils sont les principale source d'énergie pour les êtres vivants, être présent dans différents types d'aliments. A l'exception du miel, tous les glucides sont d'origine végétale, comme le céréales (riz, blé, avoine, etc.), le racines et tubercules (pommes de terre, manioc, carottes, betteraves etc.), le légumineuses (haricots, pois, soja, etc.), le des fruits (banane, mangue, pomme etc.) parmi tant d'autres.
En plus de servir de source d'énergie, le les glucidesont aussi fonction structurelle, car ils participent à la formation de certaines structures des êtres vivants, comme le cellulose et le chitine. De plus, le les glucides participent à la structure des deux ADN combien de ARN.
Les glucides sont la principale source d'énergie des êtres vivants
Toi les glucides peuvent être classés en trois groupes: monosaccharides, disaccharides et polysaccharides.
Toi monosaccharides sont des sucres très simples, et leurs principaux représentants sont les glucose (fabriqué par les plantes lors de la photosynthèse), le fructose (trouvée dans le miel) et le galactose (présent dans le lait). Les monosaccharides sont solubles dans l'eau.
Toi disaccharides sont formés par l'union de deux monosaccharides, et leurs représentants les plus connus sont les saccharose et le lactose. Les disaccharides sont solubles dans l'eau.
→saccharose: formé par une molécule de glucose et une molécule de fructose. LES saccharose c'est le sucre que nous consommons à la maison, que nous utilisons dans notre café, nos jus, nos sucreries, etc. Ce glucide se trouve principalement dans la canne à sucre et la betterave à sucre.
→Lactose: formé par une molécule de glucose et une molécule de galactose. C'est le sucre trouvé dans le lait, et est la principale source d'énergie pour le bébé pendant l'allaitement.
Toi polysaccharides ils sont formés par l'union de centaines, voire de milliers de monosaccharides et ne sont pas solubles dans l'eau. Les exemples les plus connus de polysaccharides elles sont:
•Amidon: principale source d'énergie dans notre alimentation. Les plantes utilisent l'amidon comme réserve d'énergie, et c'est pourquoi on peut le trouver à l'intérieur des tiges, mais surtout dans le les racines, tubercules et des graines.
•Cellulose: une cellulose est le composant principal de paroi cellulaire végétale.
•chitine: constituant principal de l'exosquelette (squelette externe) des arthropodes, tels que les insectes, les arachnides, les crustacés, etc.
La fonction principale des glucides est de fournir de l'énergie
Comme nous l'avons vu, le les glucides sont essentiels pour les êtres vivants, car en plus de servir de source de courant, ils font encore partie de la constitution de plusieurs structures importantes. C'est pourquoi nous devons garder un régime équilibré, car de cette façon nous pouvons obtenir tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre corps.
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