Comme on le sait, l'épiderme est un en tissu qui couvre tout le corps d'une plante, étant considéré comme le tissu le plus externe de la plante. Dans ce tissu, plusieurs structures sont présentes, telles que des trichomes, des hydatodes et des stomates.
Toi stomates ce sont des structures qui, vues au microscope, ressemblent à de petites bouches, c'est pourquoi elles ont reçu ce nom, qui vient du grec stomate, qui signifie bouche. La fonction principale d'un stomate est de contrôler l'entrée et la sortie des gaz, nous pouvons donc conclure qu'ils sont directement liés à la performance du processus de photosynthèse.
Les stomates se trouvent principalement sur les feuilles et les tiges, étant absents des racines. Ces structures peuvent être localisées uniquement sur une surface foliaire ou sur les deux, et c'est un critère important pour classer les feuilles. Quand une feuille a des stomates des deux côtés, on dit qu'elle est amphistomatique. Lorsque les stomates ne sont présents que sur la face inférieure de la feuille, on dit que c'est hypostomatique. Lorsque la stomie ne se présente que dans la région supérieure, on dit que c'est une feuille épistomatique.
Un stomate a une structure très caractéristique: il est constitué de deux cellules, appelées un cellules de garde, qui entourent une ouverture appelée ostiole. Cette ouverture relie le milieu extérieur à un espace entre les cellules appelé le chambre sous-stomatique.
Notez la structure d'une stomie
Les cellules de garde jouent un rôle important dans le contrôle de l'ouverture et de la fermeture des stomates et, par conséquent, assurent les échanges gazeux. Ces cellules se différencient selon l'espèce analysée, et elles ont généralement forme de rein chez les eudicots et forme d'haltère (poids de gymnastique) chez les espèces monocotylédones.
Dans certains stomates, on trouve aussi ce qu'on appelle cellules subsidiaires, qui sont autour des cellules de garde. La quantité et la disposition de ces cellules sont des critères de classification des stomates d'une plante.
Par Ma. Vanessa dos Santos
