Agriculture est un terme qui désigne le l'art de cultiver les champs, représentant également le travail et les techniques utilisées pour obtenir des produits agricoles.
L'économiste Colin Clark, chargé de diviser l'économie d'un pays en trois catégories, a déclaré que l'agriculture, avec la sylviculture, l'élevage et la pêche constituent le secteur primaire de la économie.
Le développement des plantes étant étroitement lié aux caractéristiques du sol (structure, texture, teneur en substances minérales, humus et micro-organismes), le niveau de la nappe phréatique et le climat (température, précipitations, vent), les rendements maximaux sont obtenus en cultivant les plantes les mieux adaptées aux conditions d'un endroit.
Les conditions climatiques ne peuvent être améliorées que dans des circonstances particulières, par exemple par l'irrigation artificielle ou la protection contre les agents nuisibles. Cependant, les caractéristiques du sol peuvent être améliorées de manière fructueuse, grâce à l'utilisation d'engrais, de correcteurs de pH ou au recours au drainage des sols très humides.
L'agronomie est la science qui analyse les propriétés des sols et des plantes pour améliorer les techniques utilisées en agriculture. Compte tenu de l'augmentation de la densité de population, les mesures visant à augmenter les rendements en contrôlant les conditions climatiques et pédologiques sont de plus en plus importantes. La pratique de la culture sous serre et le développement de méthodes empêchant les animaux de détruire les récoltes étaient très importants.
L'utilisation agricole du sol a commencé au néolithique. Dans les différents degrés d'évolution qui ont suivi jusqu'au développement actuel, l'utilisation de la houe et charrue, abattage d'animaux (cargo), obtention d'engrais artificiels et introduction de machines agricole.
Pendant plusieurs millénaires, l'agriculture a été la principale activité économique dans le monde. Malgré cela, au cours des deux derniers siècles, et en particulier dans les sociétés plus industrialisées, il y a eu une réduction du nombre d'individus engagés dans l'agriculture. Cela peut s'expliquer par le phénomène de migration vers les villes. Malgré cela, les avancées technologiques permettent la production de plus de biens agricoles avec moins de personnes travaillant dans ce domaine.
Les rendements agricoles fluctuent en fonction des cycles économiques, ce qui implique une intervention constante des États sur les prix agricoles.
Un agriculteur est une personne qui se livre à l'agriculture, qu'il soit propriétaire, locataire ou gestionnaire d'une exploitation agricole, sans que pour cela, il est nécessaire d'avoir des études spécifiques, car les études agronomiques ne sont pas une condition préalable à l'exercice de cette profession.
agriculture familiale
Il n'est pas facile de conceptualiser l'agriculture familiale, car en tant que concept, elle a évolué au fil du temps. L'agriculture familiale est considérée comme la culture de la terre par une famille, où les agriculteurs sont les gestionnaires et les travailleurs de leur propre terre.
Cependant, l'agriculture familiale peut ne pas représenter une petite production, un petit agriculteur ou une agriculture de subsistance. Beaucoup de ces termes impliquent que l'agriculteur vit dans une situation précaire, ce qui peut ne pas être vrai.
L'agriculture familiale se distingue de l'agriculture de subsistance car dans cette dernière, tous les produits sont utilisés pour la survie de l'agriculteur et de sa famille. Contrairement à l'agriculture commerciale, dans l'agriculture de subsistance, les produits ne sont pas vendus.
En savoir plus sur agriculture familiale.
Agriculture organique
Aussi appelée agriculture biologique, l'agriculture biologique fait référence à la production sans l'utilisation de pesticides, afin d'obtenir des produits plus sains, plus naturels et plus durabilité. Dans de nombreux cas, l'agriculture est étroitement liée à l'agriculture durable.
Voir le sens de agriculture organique.
Agriculture au Brésil
Considéré par beaucoup comme le grenier du monde, le Brésil est l'un des plus grands producteurs agricoles du monde, les principaux produits étant la canne à sucre, le café, le soja et le maïs. L'agriculture est l'une des principales bases de l'économie du Brésil, où en 2008, plus de 145 millions de tonnes de céréales ont été produites.
En juillet 2013, sur les 41 000 emplois créés au Brésil, 18 000 ont été créés dans le domaine de l'agriculture.
