La région sud du Brésil comprend les États du Rio Grande do Sul, du Paraná et de Santa Catarina. Il présente une grande diversité culturelle, les plus grandes influences culturelles sont des immigrants européens.
Rio Grande do Sul
Les gauchos de la pampa, ou des villes, forment un peuple heureux et riche de traditions. La plupart de ses aspects culturels proviennent d'immigrants allemands, qui ont habité la région vers 1824. Les Italiens, les Espagnols et les Portugais ont également contribué à la richesse culturelle de cet État.
Le gaucho, qui ne se passe pas de la bombe, du mouchoir et du poncho, aime chimarrão et barbecue.
Chimarrão, tradition gaucho
Une grande partie des danses gauchos est d'origine portugaise, les danses espagnoles telles que la tirana et l'anu sont également remarquables.
La fête de Nossa Senhora dos Navegantes, d'origine portugaise, se tient à Porto Alegre le 2 Février, sur la rivière Guaíba, où des centaines de bateaux et des milliers de fidèles participent à la procession fleuve. Il est aussi appelé par les gens de la fête de la pastèque.
Certaines villes du Sud célèbrent encore les traditions des ancêtres lors de fêtes typiques, comme la Festa da Uva, à Caxias do Sul (RS).
Parana
Les migrants arrivent à partir de 1850: Allemands, Italiens, Polonais, Ukrainiens, Hollandais, etc. Ils ont fortement influencé la culture de la région. En plus des colonisateurs portugais, qui ont laissé leur empreinte sur les usages et coutumes et sur la langue chantée du peuple du Paraná.
Au Paraná, la cuisine comprend le barreado, un ragoût de viande. C'est un plat typique du caboclo côtier. Il est préparé avec du bœuf, du bacon et des épices placés dans une marmite en terre cuite. Elle est enterrée et un feu est allumé dessus. Après 12 heures de cuisson, la gourmandise est prête.
Barré
Santa Catarina
Les colons immigrants sont arrivés à partir du 19e siècle. Cependant, plus tard, l'État a reçu une grande influence des colons italiens et allemands.
Dans cette région du Brésil, il y a beaucoup de maisons à l'architecture typiquement européenne.
Les immigrants se sont facilement adaptés au climat subtropical de la région et ont grandement contribué à la viticulture, à la triticulture (culture avec du blé), au lin, au coton, au chanvre et au manioc.
Certaines manifestations culturelles sont remarquables, et mobilisent de nombreuses personnes. Le boi-de-mamão, par exemple, va de Noël au Carnaval. Cela commence par des cadeaux et des demandes d'aide et se termine par la mort et la résurrection du bœuf.
La danse sur bande est une tradition ancienne. C'est une ancienne danse aryenne. Un bâton est fait de ruban, dont le pôle est soutenu au centre de la danse par un garçon. De l'extrémité du mât, il y a des paires de ruban. Ils exécutent les figurations en tenant les extrémités de leurs rubans, en dansant, en traçant les rubans autour du mât central.
danse du ruban
A Santa Catarina, le taureau au bâton est encore pratiqué. C'est une sorte de tauromachie pratiquée. Le bœuf, attaché à une perche avec une corde, investit dans une marionnette; jusqu'à épuisement. D'autres fois, ils relâchent les animaux et les hommes s'enfuient, renversent le bœuf et le déchirent.
Un autre événement culturel dans l'état est l'Oktoberfest, à Blumenau (SC), une fête de la bière traditionnelle.
La cuisine est marquée par le poisson pirão, dans le sud de l'état; et des plats allemands et de la sarcelle dans le nord. Dans la capitale, le point culminant est la crevette.
Par Wagner de Cerqueira et Farncisco
Diplômée en géographie
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/aspectos-culturais-regiao-sul.htm
