Les aliments non périssables (ou stables) sont ceux qui ont durée de conservation et durée plus longues par rapport aux autres aliments.
Un aliment non périssable est un aliment qui, s'il a une faible teneur en eau et est correctement stocké, peut être en bon état pour une consommation plus longue.
Quels sont les aliments non périssables ?
La liste des aliments dits non périssables est longue. Les aliments qui durent plus longtemps sont les plus secs, c'est-à-dire qu'ils ont peu d'eau dans sa constitution. De nombreux aliments transformés sont également non périssables.
Voir quelques exemples de ces aliments :
- sel,
- café,
- du sucre,
- L'eau,
- nouille,
- Popcorn,
- farine,
- lait en poudre,
- biscuits,
- le vinaigre,
- riz,
- haricot,
- Lentille,
- pois chiche,
- chocolat en poudre,
- assaisonnements secs,
- oeuf en poudre,
- huile,
- mon chéri.
Les aliments conservés sous la forme déshydraté (comme les fruits déshydratés) ou dans conserver (comme les saucisses et les olives) sont également non périssables et durent plus longtemps.
De même, les aliments périssables qui sont congelés ont également une durée de conservation prolongée.
Les aliments non périssables sont généralement plus secs, avec peu d'eau et industrialisés.
Avantages des aliments non périssables
En plus d'avoir une période de consommation plus longue, les aliments non périssables présentent d'autres avantages par rapport aux autres types d'aliments.
Une bonne partie des produits non périssables sont des aliments d'une grande importance pour la nutrition humaine et pour l'équilibre des repas, comme le riz, les céréales et les pâtes.
De plus, toujours par rapport à l'avantage de la durée de conservation, les denrées non périssables sont les aliments les plus adaptés à une longue conservation, pouvant être consommés en cas d'urgence.
Un bon exemple en est l'utilisation de ces produits en cas de pénurie alimentaire, comme en cas de catastrophe environnementale ou de guerre.
Les aliments non périssables se gâtent-ils ?
Il est important de savoir que les aliments dits non périssables expirer et peut gâcher, n'est plus propre à la consommation.
La différence entre les aliments non périssables et périssables est que s'ils sont correctement stockés correctes, les denrées non périssables conservent leur qualité de consommation plus longtemps que périssable.
Nourriture non périssable et don
Il est très courant que, dans les campagnes de collecte de nourriture, les articles donnés soient demandés comme des aliments non périssables.
C'est précisément en raison de la qualité de conservation prolongée que ce sont les aliments collectés, car ils ne sont pas rapidement perdu et peut être facilement stocké jusqu'à ce qu'il soit temps d'être distribué et consommé.
Comment les aliments non périssables sont-ils conservés ?
Quand on parle d'aliments non périssables, on fait référence à la durée de conservation dont ils disposent, surtout s'ils sont stockés dans un endroit sec et sans humidité. Les aliments ne doivent pas non plus être stockés dans des endroits où ils seront exposés à la chaleur ou au soleil.
La plupart des aliments non périssables n'ont pas non plus besoin d'être conservés au réfrigérateur ou au congélateur.
Nourriture perissable
Contrairement aux denrées non périssables, les aliments périssables (ou altérables) sont ceux qui gâcher plus facilement et qui ont une durée de conservation plus courte. C'est parce qu'ils ont plus d'eau dans leur constitution.
Afin de conserver ces aliments, ils doivent être conservés dans un environnement sec et frais, à l'abri du soleil ou réfrigérés.
Les aliments naturels comme certains fruits, légumes, viande, poisson et lait entrent dans cette catégorie.
Voir le sens de des fruits.
Nourriture semi-périssable
Les aliments semi-périssables, comme les denrées périssables, sont moins secs et ont une durée plus courte, par rapport aux aliments non périssables.
La différence entre les semi-périssables et les périssables est la "barrière de protection" que possèdent les semi-périssables. Le meilleur exemple en est les aliments non pelés comme les pommes de terre, les betteraves et les œufs.
La conservation des denrées semi-périssables est étroitement liée à la conservation de la coquille, qui a pour fonction de protéger la aliments contre les dommages qui peuvent être causés par l'exposition au soleil ou à l'humidité et qui peuvent, par exemple, entraîner la croissance de champignons.
Font également partie de la catégorie des aliments semi-périssables ceux qui ont subi un certain type de processus qui augmente leur durée de conservation, comme les aliments qui sont conservés sous forme de conserve.
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