LES coquelicot est une fleur qui peut signifier fausse passion, rêver, extravagance, la fertilité et résurrection.
Cette plante appartient à la famille Papavéracées et l'espèce la plus connue et la plus cultivée est la Papaver somniferum L., aussi connu sous le nom coquelicot, qui est utilisé pour obtenir le opium. La fleur de cette plante peut être blanche, rose, violacée ou rouge.
Le pavot est fortement lié à l'opium, car c'est le latex du fruit du pavot alors qu'il n'est pas encore mûr. Ce latex est assez similaire à celui de l'hévéa, cependant il a des propriétés différentes, et celui extrait du pavot contient de la morphine, de la codéine, de la papavérine et d'autres substances.
Coquelicot en cuisine
La graine de pavot est souvent utilisée dans cuisine. Beaucoup de gens pensent que l'utilisation des graines de pavot est illégale au Brésil, ce qui n'est pas vrai. L'opium est retiré de la plante alors qu'elle est encore verte, tandis que les graines sont extraites lorsque la plante est déjà sèche. Néanmoins, au Brésil, la vente de graines de pavot est contrôlée par l'ANVISA par la Résolution RDC n° 239 du 28 août 2002. En d'autres termes, la semence n'est pas interdite, mais sachant qu'il existe de nombreuses bureaucraties auxquelles les importateurs doivent se conformer, les importations au Brésil ont diminué. Cependant, la plantation à grande échelle de l'espèce de pavot est interdite sur le sol brésilien.
Les graines de pavot sont souvent utilisées dans les salades, les pâtes, les pains, les gâteaux, les tartes, les salades de fruits, les confitures, les biscuits, entre autres. Il est à noter que la consommation de graines de pavot peut conduire à un faux positif pour la présence d'opium dans un test de détection de drogue.
coquelicot en médecine
Le pavot est utilisé à des fins médicinales depuis de nombreuses années. En Mésopotamie, par exemple, une tisane à base de pavot était utilisée pour traiter l'insomnie et la constipation. Quelque temps plus tard, les Babyloniens et les Assyriens utilisèrent la sève de pavot pour produire des médicaments. Le père de la médecine, Hippocrate, fut parmi les premiers à enregistrer les effets médicinaux de cette plante. Certains auteurs pensent qu'un médecin grec a utilisé de l'opium sur des gladiateurs à Rome. Cette substance a gagné en popularité en Europe au début du XVIe siècle, mais sa propagation a été contrôlée par l'Église catholique. À cette époque, une formule à base de jus de pavot a été créée par le médecin suisse Paracelsus. La croyance que ce remède - le laudanum - guérissait diverses maladies et avait même le pouvoir de rajeunir, a rendu l'opium encore plus célèbre dans le monde entier.
En 1803, Friedrich Sertürner a inventé la morphine après avoir étudié et observé les effets variés de l'opium. Ce n'était pas seulement le premier alcaloïde à être extrait de l'opium, c'était le premier alcaloïde à être extrait d'une plante.
