La chaleur spécifique est une quantité étudiée par la physique qui relie la quantité de chaleur reçue par une substance et sa variation thermique.
Aussi appelé capacité thermique, cette grandeur indique la quantité de chaleur nécessaire pour qu'un gramme de toute substance subisse une variation température correspondant à 1°C, en plus d'indiquer le comportement du matériau lorsqu'il est exposé à une source de chaleur.
La chaleur spécifique est directement liée au domaine de la physique appelé Calorimétrie, qui étudie les transferts d'énergie d'un corps avec une température plus élevée à un autre corps avec une température plus basse.
Dans cette étude, la chaleur spécifique est présente dans la définition de la chaleur sensible et de la capacité thermique de un matériau, car certains phénomènes peuvent être mieux compris à partir de la définition de la chaleur spécifique.
Et plus la chaleur spécifique est grande, plus la quantité de chaleur qui doit être fournie ou retirée de la substance est grande, de sorte qu'elle a la variation thermique.
L'eau, par exemple, par rapport à d'autres substances, a la chaleur spécifique la plus élevée, correspondant à 1 cal/g.ºC.
Tableau comparatif des valeurs thermiques spécifiques
D'autres substances et matériaux ont également leurs propres valeurs thermiques spécifiques, comme indiqué dans le tableau ci-dessous :
| Substance | Chaleur spécifique (cal/g.ºC) |
| L'eau | 1 cal/g.°C |
| Alcool éthylique | 0,58 cal/g.°C |
| Aluminium | 0,22 cal/g.°C |
| Air | 0,24 cal/g.°C |
| Le sable | 0,2 cal/g.°C |
| Carbone | 0,12 cal/g.°C |
| Conduire | 0,03 cal/g.°C |
| Cuivre | 0,09 cal/g.°C |
| Le fer | 0,11 cal/g.°C |
| Glace | 0.50 cal/g.°C |
| Hydrogène | 3,4 cal/g.°C |
| bois | 0,42 cal/g.°C |
| Azote | 0,25 cal/g.°C |
| Oxygène | 0,22 cal/g.°C |
| Verre | 0,16 cal/g.°C |
Formule de chaleur spécifique
Pour connaître la chaleur spécifique des substances, il faut utiliser la formule suivante :
Où,
ç - chaleur spécifique (cal/g°C ou J/Kg. K)
Ç - capacité thermique (cal/°C ou J/K)
m - masse (g ou kg)
Dans le Système International (SI), la chaleur spécifique est mesurée en J/Kg. K (joule par kilogramme et par kelvin). Cependant, la mesure la plus utilisée est en cal/g°C (calories par gramme et par degré Celsius).
Voir aussi la signification de Chauffer et Température.
