L'histoire de l'émergence de la margarine est liée à l'obtention du prix Hippólyte de Mége Mouriés, en 1869. Ce prix, proposé par le gouvernement de Napoléon à tous ceux qui découvriraient un produit similaire au beurre, mais qui se conservait facilement et avait des prix plus raisonnables. A cette époque la France traversait une grave crise économique et avait besoin de plusieurs genres denrées alimentaires, le beurre devenant un produit de plus en plus cher et rare, il ne subvenait pas aux petites classes. favorisé.
Mége a effectué plusieurs expériences et a réussi à produire une nouvelle matière grasse qui serait la base de la margarine. Le mot margarine vient du grec « margaron » qui signifie « perle », en raison de son apparence perle du nouveau produit, qui depuis lors a subi plusieurs transformations dans sa fabrication.
La première usine de margarine est apparue en Hollande en 1871. Depuis lors, l'Europe a commencé à consommer de la margarine, même lorsque le beurre est revenu en abondance sur le marché.
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Curiosités - École du Brésil
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ÉCOLE, Équipe Brésil. « Comment est née la margarine? »; École du Brésil. Disponible en: https://brasilescola.uol.com.br/curiosidades/margarina.htm. Consulté le 27 juin 2021.
