Biologiste, naturaliste et physicien français né à La Rochelle, surtout connu pour ses études avec des échelles thermométriques, mais de grandes contributions à l'évolution d'autres branches de la science, aussi disparates que la vie de l'industrie sidérurgique. fourmis. Après des études de base à Poitiers et Bourges, où il acquiert le goût des mathématiques, il s'installe à Paris (1703).
Il entre (1708) à l'Académie des sciences et se spécialise en géométrie et s'intéresse à biologie marine (1810) et géologie, sujet dans lequel il a publié ses études sur les propriétés de la turquoise (1718). Il publie également un ouvrage d'agronomie: Réflexions sur l'état des bois du royaume (1718). Dans la décennie suivante, il publie Le Traité sur l'art de convertir le fer en acier (1722), un article qui le rend célèbre. Pendant une brève période, il a étudié le procédé de fabrication de la porcelaine (1727-1729), dont le produit est devenu connu sous le nom de porcelaine de Réaumur.
Il a inventé un thermomètre à alcool et a présenté une échelle thermométrique pour ces types de thermomètres (1730) qui allait de zéro degré, le point de congélation de l'eau, à quatre-vingts degrés, correspondant au point d'ébullition, qui a eu beaucoup de succès en Europe Occidental. Spécialiste de l'étude du développement des habitudes et du comportement des insectes, il publie Mémoires pour serà l'histoire des insectes (1734-1742), séquence en six volumes.
Sur les oiseaux, il publie les premières expériences sur la digestion des oiseaux et sur le rôle de la température dans développement de ceux-ci dans La Digestion des oiseaux (1752) et a démontré le pouvoir du suc gastrique dans la digestion des nourriture. Membre de l'Académie des Sciences, il mourut à Saint-Julien du Terroux, laissant à l'Académie une importante collection de plantes et de minéraux.
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