O bisphénol A ou alors BPA (2,2-bis(4-hydroxyphényl)propane, aussi appelé p-isopropylènediphénol) est un composé organique formé par l'union de deux groupes phénol avec une acétone (d'où l'utilisation de la lettre « A » à la fin du nom). Il a une formule moléculaire égale à C15H16O2 et point de fusion compris entre 152 et 158°C.
Formule développée du bisphénol A ou du BPA
Cette substance est généralement utilisée dans les réactions de polymérisation par condensation avec le phosgène (COCl2) pour former le polymère polycarbonate (PC), un matériau transparent similaire au verre, mais très résistant aux chocs.
Réaction pour obtenir du polycarbonate
Ce plastique est utilisé dans la fabrication de visières de casques de moto, dans des coques transparentes, dans des hublots d'avions, dans des verres des lunettes de soleil au verre pare-balles, aux supports de CD, aux équipements à rayons X, aux tubes de centrifugation, aux fenêtres de sécurité etc.
Il a également commencé à être utilisé dans de nombreux ustensiles de tous les jours qui entrent en contact avec nos aliments, tels que les biberons, les tasses pour bébés. (chuquinhas), dans des bouteilles consignées (20 litres) d'eau minérale, dans des contenants alimentaires (assiettes, verres, bols), en plus d'autres emballages et ustensiles.
De plus, le bisphénol A (BPA) peut également réagir avec l'épichlorhydrine pour former un une résine époxy, qui est un plastique thermodurci qui durcit lorsqu'il est mélangé avec un catalyseur. Ce plastique est présent dans les vernis utilisés pour le revêtement des emballages alimentaires métalliques.
Applications du bisphénol A dans les biberons, les bouteilles d'eau et les boîtes de conserve
Les applications de ce composé sont devenues la cible de controverses, car des études ont montré qu'il est un perturbateur endocrinien, qui a une activité hormonale féminine, et des doses élevées de celui-ci dans le corps pourraient être associés à des cas de cancer, d'avortements, d'obésité, d'infertilité, en plus de changements dans le système reproducteur et hormonale. Un développement neurologique spécifique au sexe, de l'anxiété, des modifications prénéoplasiques des glandes mammaires et de la prostate du rat et des paramètres visuels du sperme ont également été découverts. Ainsi, plusieurs pays ont encouragé plus de recherche sur le sujet.
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En mars 2010, le Danemark a temporairement interdit l'utilisation du bisphénol A dans les produits entrant en contact avec des aliments destinés aux enfants de 0 à 3 ans. En juillet de la même année, la France a fait de même, en incluant des importations et des exportations de biberons avec ce composé dans leur composition.
La même année, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a tenu une réunion avec plusieurs experts et a conclu que, dans les produits mentionnés, les niveaux de bisphénol A ils ne sont pas préoccupants pour la santé des consommateurs et les problèmes de toxicité, de développement et de reproduction ne sont associés qu'à des doses élevées. Les études n'étaient toujours pas concluantes et rien ne justifiait de modifier la dose journalière tolérable de cette substance pour l'homme.
Devant ces questions, le Anvisa (Agence nationale de veille sanitaire) établi dans la résolution RDC nº.17/2008 que la limite maximale de bisphénol A dans ces produits était 0,6 mg/kg. Cependant, après une analyse approfondie des enquêtes et des rapports, Anvisa l'a compris, par précaution, afin de protéger les enfants de 0 à 12 mois qui n'ont pas le système d'élimination du Bisphénol A par le corps humain. développé comme chez l'adulte, le mieux était d'interdire l'utilisation du bisphénol A dans les biberons et autres produits pour nourrissons, qu'ils soient fabriqués au Brésil ou importé. Cette interdiction se trouve dans la résolution RDC 56/2012.
Les fabricants avaient jusqu'en décembre 2011 pour s'adapter à cette nouvelle loi. La même chose a été faite par des pays comme le Canada et les États de l'Union européenne.
Cependant, comme mentionné, comme les autorités sanitaires du monde entier ont conclu que les matériaux contenant du BPA sont sans danger pour les utilisations auxquelles ils sont destinés, à la fois dans applications pour la consommation comme pour l'usage industriel dans le cas des adultes, il n'est pas interdit d'utiliser le bisphénol A comme enrobage des boîtes de conserve et des bouteilles de L'eau.
Mais les risques du bisphénol A augmentent à mesure que la dose de cette substance dans notre corps augmente. C'est pourquoi, Il est recommandé d'éviter d'utiliser trop de récipients en plastique en polycarbonate, de ne pas utiliser de plastiques qui stockent des aliments et sont amenés à la micro-ondes ou congelés, car ils libèrent beaucoup de bisphénol A et contaminent les aliments, en plus d'éviter la consommation d'aliments et de boissons. en conserve.
Par Jennifer Fogaça
Diplômé en Chimie
