Klovitamiineja kompleksista B ovat vesiliukoisten (veteen liukenevien) vitamiinien ryhmä, jotka yleensä toimivat koentsyymeinä (aineet, joita tarvitaan tiettyjen entsyymit). Nämä vitamiinit, kuten muutkin olemassa olevat, on sisällytettävä ruokavalioon, ja niiden puute voi aiheuttaa terveysongelmia.
B-kompleksi-vitamiineilla on tietty numero ja nimi. Ovatko he: B1-vitamiini (tiamiini), B2-vitamiini (riboflaviini), B3-vitamiini (niasiini), B5-vitamiini (Pantoteenihappo), B6-vitamiini (pyridoksiini), B7-vitamiini (biotiini), B9-vitamiini (foolihappo) ja b12-vitamiini (kobalamiini).
Lue lisää: Vitamiinien merkitys - orgaaniset molekyylit, jotka kehomme saa ruoan kautta
B-kompleksisten vitamiinien ominaisuudet
Ne ovat vitamiineja ovat osa vesiliukoisten vitamiinien ryhmää, aivan kuten C-vitamiini. Tämän ryhmän vitamiinit joita ei ole varastossa suurina määrinä kehossa., ja siksi sen saannin on oltava päivittäin. Elintarvikkeista, joilla niitä on, voidaan mainita: panimohiiva, kokonaiset jyvät, vihreät vihannekset, munat, liha ja kala.
B-kompleksi-vitamiinien suorittamat toiminnot ovat monia, ja yleensä ne toimivat koentsyymeinä aktivoidessaan erilaisia aineenvaihduntaprosesseja. Ne toimivat esimerkiksi koentsyyminä rasvasynteesissä, glykogeeni ja aminohappoja. Kun he osallistuvat erilaisiin prosesseihin, niiden puute vaikuttaa kehon eri osiin. Jotkut B-vitamiinin puutosoireista ovat: väsymys, anemia, ärtyneisyys ja iho.
B-vitamiinit
B-kompleksia on useita vitamiineja, jotka kaikki ovat tärkeitä kehomme moitteettoman toiminnan kannalta. Puhutaan tarkemmin kustakin heistä alla korostaen heidän toimintoja ihmisen organismissa, at elintarvikkeiden lähteet mistä ne löytyvät ja myös vammaisuuden seuraukset.
Lue myös: Kosmetiikassa käytettävät vitamiinit
B1-vitamiini (tiamiini)
Se oli ensimmäinen vitamiini, jonka kemiallinen rakenne on kuvattu. Se toimii koentsyyminä CO-poistossa2 sisään orgaaniset yhdisteet, on tärkeä rasvahapotja osallistuu hermoimpulssin välittämiseen. B1-vitamiini on tärkeä järjestelmän hyvä toiminta hermosto Se on lähtöisin järjestelmä csydän- ja verisuonitauti.
Vammaisuus voi aiheuttaa beriberi, tauti, joka voi johtaa kuolemaan, ellei sitä hoideta asianmukaisesti. Beriberin oireita ovat muun muassa väsymys, ruokahaluttomuus, hermostuneisuus, univaikeudet. Vakavammissa tapauksissa henkilölle kehittyy pistelyä, hengitysvaikeuksia, sydämen toimintahäiriöitä ja jopa kuolema.
Tiamiinia löytyy monista elintarvikkeista. Elintarvikkeista, joilla sitä on, voidaan mainita: hiiva, täysjyvätuotteet, pähkinät, vehnäleseet, vihannekset, munat, hedelmät ja liha.
B2-vitamiini (riboflaviini)
É FAD-koentsyymikomponentti (Flaviini ja adeniinidinukleotidi) ja FMN (Flavin-mononukleotidi), olento tärkeä energia-aineenvaihdunnalle. Tämä vitamiini auttaa estämään sairauksia kuten kaihi ja ylläpitämään ihoa. Sillä on myös tärkeä rooli Punaiset solut.
Riboflaviinin puutetta pidetään yleisenä, mutta sille ei ole annettu erityistä nimeä. Sen puute aiheuttaa: huulten ja kielen vauriot sekä seborrooinen dermatiitti. Riboflaviinia voidaan saada elintarvikkeista, kuten maito ja maitotuotteet, liha, munat ja vihreät lehtivihannekset.
B3-vitamiini (niasiini)
toimi kuten koentsyymien esiaste NAD (Nikotinamidi ja adeniinidinukleotidi) ja NADP (NAD: n fosforyloitu muoto), välttämätön energiantuotantoreaktiot solu. Koentsyymit NAD ja NADP ovat tärkeitä myös joidenkin synteesissä hormonit ja aineenvaihdunnassa hiilihydraatit, lipidit ja aminohapot. Tämä vitamiini edistää a - asianmukainen toiminta immuunijärjestelmä ja hermosto.
Niasiinipuutos voi aiheuttaa sairauden, joka tunnetaan nimellä pellagra - vastuussa kolmikon käynnistämisestä: hulluus, ripuli ja dermatiitti. On kuitenkin syytä huomata, että kolmikko ei ole aina täysin esillä. Niasiiniä löytyy elintarvikkeista, kuten punaisesta lihasta, kalasta, maidosta ja maitotuotteista, munista, hiivasta, täysjyvätuotteista ja joistakin vihanneksista, kuten parsakaali ja porkkanat.
B5-vitamiini (pantoteenihappo)
Se on koentsyymin A komponentti, se on siksi tärkeä energian vapautumisreaktioissa. Tämä vitamiini osallistuu myös lipidien aineenvaihduntaan ja auttaa punasolujen muodostumisessa. Sisältää myös paperia ylläpito rustot.
Sen puute voi aiheuttaa: fesimerkiksi käsien ja jalkojen tunnottomuus ja kihelmöinti sekä lihasheikkous. Tätä vitamiinia löytyy useista elintarvikkeista, kuten lihasta, viljasta, tomaateista, parsakaalista, muista eläimenosista ja munankeltuaisista.
B6-vitamiini (pyridoksiini)
Se toimii kuten koentsyymi aminohappojen aineenvaihdunnassa, jotka liittyvät neurotransmitterien synteesiin ja glukoneogeneesiin (ei-hiilihydraattisiin aineisiin perustuvan glukoosin tuotanto). Se on tärkeä ehkäisy sydänsairauksia vastaan, ja se auttaa myös ylläpitämään hermoston ja immuunijärjestelmän asianmukaista toimintaa.
Tämän vitamiinin puute voi laukaista: tulehdus suussa ja kielessä, ärtyneisyys ja henkinen sekavuus. Sen vakavin puute voi aiheuttaa normosyyttisen ja normokromisen anemian (jossa solujen koko ja pitoisuus säilyy). B-vitamiinia löytyy eläin- ja kasviperäisistä elintarvikkeista, ja sen esiintymistä havaitaan: panimohiiva, kokonaiset jyvät, soija, pähkinät, muut eläimenosat (kuten maksa) ja naudanliha kana.
B7-vitamiini (biotiini)
Se on tärkeää tiettyjen entsyymien toiminta, esiintyy rasvahapposynteesissä, glukoneogeenisessä reitissä ja aminohappojen kataboliassa. Sillä on myös rooli geenien ilmentymisen säätelyssä.
Hänen puute voi aiheuttaa ihon irtoaminen ja neuromuskulaariset häiriöt. B7-vitamiinia löytyy pääasiassa naudan maksaja myös muissa elintarvikkeissa pienempinä määrinä, kuten vilja, hedelmät ja liha.
B9-vitamiini (foolihappo)
Se toimii koentsyyminä nukleiinihappojen ja aminohappojen aineenvaihdunnassa ja on siksi tärkeä aineenvaihdunta proteiineja ja synteesissä DNA. Hänen poissaolonsa voi aiheuttaa anemia ja syntymävikoja, jälkimmäinen on syy miksi täydentää foolihappo suositellaan naisille, jotka aikovat tulla raskaaksi (kaksi kuukautta ennen) ja kahden ensimmäisen kuukauden aikana raskaus.
Tätä vitamiinia löytyy eläin- ja kasviperäisistä elintarvikkeista, kuten tummanvihreistä lehtivihanneksista, muista eläimenosista, täysjyvätuotteista, maapähkinöistä ja munista. Vehnä- ja maissijauhot Brasiliassa on rikastettu foolihapolla.
B12-vitamiini (kobalamiini)
Se osallistuu kofaktorina entsyymeihin, jotka liittyvät esimerkiksi aminohappojen ja rasvahappojen metaboliaan. Tämä vitamiini liittyy myös tuottama nukleiinihapot ja punasolujen ja foolihapon imeytymisen kanssa.
B12-puutos, joka liittyy yleensä terveysongelmiin, jotka johtavat tämän imeytymishäiriöön ravintoaine, voi aiheuttaa haiman vajaatoimintaa, hematologisia ja neurologisia komplikaatioita, hampaiden menetystä ja tuhoisa anemia - tyypillinen tälle puutteelle.
Tämä vitamiini saadaan nauttimalla eläinperäisiä elintarvikkeita, kuten kala, äyriäiset, liha, maito ja maitotuotteet. Rajoitetut kasvissyöjät voivat olla puutteellisia siinä, koska vihannekset eivät tuota sitä.
Lue myös: Suositukset terveellisestä ruokavaliosta
Kirjoittanut Vanessa Sardinha dos Santos
Biologian opettaja
