O kollageeni se on eläimissä esiintyvä kuituproteiini. Kollageenia on erityyppisiä, ja ne erotellaan niiden alkuperän, koostumuksen, morfologian ja toimintojen perusteella. Tällä aineella on suuri rakenteellinen merkitys, ja sen ominaisuuksien vuoksi sen lisäystä havaitaan usein.
Tietää enemmän: Proteiini - miellekartta, yhteenveto, tehtävä ja tyypit
Kollageenin ominaisuudet
O kollageeni se on tärkeä proteiini eläinten kehossa, ja se edustaa 25–30% kaikista kehon proteiineista. Tämä kuituproteiini koostuu peptidiketjuista, jotka muodostavat aminohappoja kuten glysiini, proliini ja hydroksiproliini. Kollageenien aminohapposekvenssi tyypistä riippumatta sisältää aminohapon. glysiini toisti sekvenssin joka kolmas asento.
Kollageenifibrillit muodostuvat polymerointi tropokollageenin (molekyyliyksiköt). Tropokollageeni koostuu kolmesta polypeptidiketjusta, jotka on järjestetty kolmoiskierteeseen. Tropokollageeni aggregoituu mikrofibriileiksi, jotka yhdistyvät muodostaen fibrillejä kollageenityypeissä I, II ja III. Tyypeissä I ja III nämä fibrillit muodostavat kuituja.
Kollageenilla on suhteellisen yksinkertainen molekyylirakenne eikä se ole liukeneva sisään Vesi. Tämä liukenematon on seurausta proteiinin suuresta määrästä hydrofobisia aminohappoja. Yleensä kollageeni esiintyy in vivo, sisään valkoinen ja läpinäkymätön väri.
Kollageeniluokitus
Kollageenityyppejä on erilaisia, jotka vaihtelevat esimerkiksi koostumukseltaan, pituudeltaan ja molekyylirakenteeltaan. Lähes 30 erilaista kollageenityyppiä on jo tunnistettu tyyppi I yleisimpiä, läsnä iho, jänne ja luut, esimerkiksi. Kollageenit voidaan luokitella ryhmiin niiden mukaan rakenne ja toiminta:
Kollageenit, jotka muodostavat pitkät fibrillit: kykenevät aggregoitumaan ja muodostamaan pitkät fibrillit, jotka voidaan nähdä elektronimikroskoopilla. Tyyppien I, II, III, V ja XI kollageenimolekyylit luokitellaan tällä tavalla.
Fibriliin liittyvät kollageenit: vastuussa kollageenifibrillien sitoutumisesta toisiinsa ja myös solunulkoisen matriisin muihin komponentteihin. Tyypit IX, XII ja XIV kollageenit luokitellaan tällä tavalla.
Kollageeni, joka muodostaa verkon: yhdistää luomaan eräänlaisen verkon. Tyypin IV kollageeni luokitellaan siten.
Kollageenin ankkurointi: löytyy fibriileistä, jotka ankkuroivat tyypin I kollageenikuidut tyvikerrokseen. Tyypin VII kollageeni on luokiteltu tähän ryhmään.
Kollageenifunktio
Kollageeni erottuu siitä, että se on olennainen osa useita sidekudoksia, joita esiintyy ihossa, ihossa rustot, luissa ja jänteissä. Esittää toiminnon osallistumisesta vahvuus, yhtenäisyys ja joustavuus kudoksista, joissa sitä esiintyy. Tämä proteiini on vastuussa solunulkoisen matriisin eheys tai edelleen toimimaan solujen kiinnittyminen tähän matriisiin. Sillä on myös tärkeä rooli parantuminen ja uudistuminen.
Lue lisää:Sidekudos - löysä, tiheä, verinen, rasvainen, rustomainen, luinen
Kollageenin käytön täydentäminen ja edut
Tiedämme, että kehomme tarvitsee kollageenia varmistaa esimerkiksi kiinteä iho ja oikea lihasten sävy. Ikääntyessämme kollageenintuotanto laskee, joten on yleistä suositella lisäravinteita tämän proteiinin tasojen korvaamisen varmistamiseksi. Ikääntymisen lisäksi huono ruokavalio voi olla vastuussa kollageenipitoisuuden alenemisesta.
Kollageeni saadaan kaupallisiin tarkoituksiin useiden eläinlajien perusteella. Perustuen tyypin I kollageeniin, joka on yleisin, voidaan saada kollageenia osittain hydrolysoitu (gelatiini) ja hydrolysoitu kollageeni.
THE oraalinen kollageenilisä on erittäin kiistanalainen asia, ja monet tutkijat keskustelevat edelleen siitä, onko sen käyttö todella tehokasta. Useat tutkimukset osoittavat kuitenkin sen hyödyt sen lisäksi, että lisäravinteet ovat turvallisia eivätkä yleensä aiheuta haitallisia vaikutuksia.
Porfirion ja Fanaron työn, jonka otsikko on "Kollageenilisäys täydentävänä terapiana ehkäisyssä ja hoidossa osteoporoosi ja nivelrikko: järjestelmällinen katsaus ”, hydrolysoitu kollageeni esittää a positiivinen terapeuttinen vaikutus osteoporoosin ja nivelrikon suhteen.
Lue myös: Suositukset terveellisestä ruokavaliosta
Tässä työssä pääteltiin, että hydrolysoidun kollageenin anto lisää luun mineraalitiheyttä, käyttää suojaavaa vaikutusta nivelrustoon ja edistää näiden aiheuttamaa kivun lievitystä ongelmia. Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin ihanteellinen annos ja ikä tämän lisäyksen käytöstä.
Zague ja Machado-Santelli ovat kirjoittaneet teoksessa "Tieteelliset perustelut hydrolysoidun kollageenin oraalisen lisäyksen vaikutuksista ihoon". todeta, että kollageenipeptidit nauttimisen jälkeen pystyvät läpäisemään suoliston limakalvon ja menemään iholle, missä ne stimuloivat dermiksolujen aineenvaihdunta, lisää matriisiin kuuluvien yhdisteiden määrää ja parantaa toiminnallisia ominaisuuksia ja ihon biomekaniikka.
Siten voimme päätellä, että kollageenilisäys voi olla hyödyllistä, mutta tarvitaan lisää tutkimuksia tämän proteiinin käytön ymmärtämiseksi paremmin. Lisäksi toinen tärkeä asia, joka on korostettava, on täydentääasiantuntijan on määrättävä niin, että oikeat annokset annetaan.
Kirjoittanut Vanessa Sardinha dos Santos
Biologian opettaja