Kemia on vuosien varrella tehnyt löytöjä, jotka ovat vaikuttaneet suuresti maataloustuotannon kasvuun. Esimerkki on ammoniakin synteesin löytäminen, joka johti typpipitoisten kemiallisten lannoitteiden tuotantoon. Saat lisätietoja lannoitteiden käytöstä viljelykasveissa ja viljelykasveissa lukemalla teksti ”Orgaaniset ja epäorgaaniset lannoitteet”.
Kaikki tämä kemiallinen kehitys takasi mahdollisuuden tuottaa tarpeeksi ruokaa koko planeetan väestölle. Silti ongelma, joka jatkuu, on nälkä.
Tämä johtuu pääasiassa tulojen epätasaisesta jakautumisesta. Kuten alla olevista kuvista näet, tuotetut elintarvikkeet menevät hukkaan ja heitetään roskiin; muissa, kuten Afrikassa, on nälkä ja kurjuus.
Sosiaalinen eriarvoisuus: hukkaan vihannekset ja lapset ymmärtävät kätensä Dadaabin pakolaisleirillä Somaliassa 15. elokuuta 2011*
Tämä jäte on myös seurausta kuljetuksen, varastoinnin ja myynnin tyypistä. Lisäksi useimmissa maissa käyttöön otettu kehitysmalli, ns "Kuluttajayhteiskunta", se ajaa teollisuudenaloja hyödyntämään mahdollisimman paljon resursseja planeetalta varallisuuden keräämiseksi ja tyydyttämään liioiteltuja kulutusmalleja.
Hyväksytyt maatalousmallit suosivat myös muutamia moniin, ja jopa maaseudulla, missä ruokaa pitäisi tuottaa, monet ihmiset elävät köyhyysrajan alapuolella ansaitsemalla alle dollarin a aamu.
Tämä johtuu siitä, että Kansallisessa ja kansainvälisessä politiikassa suositaan maatalousmallia, jolla on korkea erikoistuminen, vähemmän monimuotoisuutta ja kemiallisten tuotteiden käyttöä enemmän. Etusija annetaan viljelylle intensiivinen monokulttuureissa, joissa käytetään liiallisesti lannoitteita ja torjunta-aineita, jotka lopulta saastuttavat maaperää ja vettä ja aiheuttavat vakavia muutoksia ekosysteemissä ja väestön terveydessä. Tekstissä "Maatalousjätteiden aiheuttama vesien pilaantuminen”Tarjoaa lisätietoja siitä, miten tällainen pilaantuminen tapahtuu.
Lisäksi monokulttuuri tuo mukanaan uuden ongelman, on usein tarpeen polttaa viljelykasveja, jotka tuottavat suuria määriä kasvihuonekaasuja.
Nämä kaksi ongelmaa: köyhyys ja ympäristön pilaantuminenovat keskeisiä teemoja Rio +20, a YK: n kestävän kehityksen konferenssi. Tämä tapahtuma pyrkii myötävaikuttamaan tähän asti vakiintuneen mallin muutokseen korvaamalla sen mallilla kestävä kehitys, jossa nykyajan tarpeet täytetään vaarantamatta myös tulevien sukupolvien mahdollisuutta tyydyttää heidän tarpeensa.
Kun ajatellaan maataloutta ja ruokaa, itse tapahtumassa valikot laadittiin niin miettiä osallistavan gastronomian periaatteita, luomuruokaa ja perheviljelyä. Lisäksi tapahtuman kansallinen järjestelykomitea valmisteli asiakirjan "Kestävän kehityksen ohjeet elintarvikeyrityksille", joka tarjoaa ohjeita alan hyvistä kestävistä käytännöistä.
Myös perheviljely on yleistä tässä tapahtumassa. Katso ote Brasilian osallistumisasiakirja Rio + 20 -konferenssiin:
"Rio + 20: n tulisi kiinnittää erityistä huomiota perheviljelyyn, joka useimmiten kehitysmaissa, on vastuussa suuresta osasta maaseudun ja tuotannon ammattia maatalous. Perheviljely suosii tasapainoisempien tuotantokäytäntöjen, kuten monipuolistamisen, käyttöä - viljelykasvien vähentäminen, teollisten panosten vähemmän käyttö, geenivarojen kestävä käyttö ja - agroekologia. Perheviljely voi olla esimerkki kestävän kehityksen käytännöistä, kun se on ympäristön kannalta tarkoituksenmukaista, taloudellisesti kannattava, sosiaalisesti oikeudenmukainen ja kulttuurisesti sopiva. " (Asiakirja Brasilian panoksesta konferenssiin Rio + 20, s. 16, 2011)
Erittäin mielenkiintoinen tässä tapahtumassa mainostettu projekti on Urban Agriculture, jonka tavoitteena on tuottaa ruokaa, kierrättää roskia ja edistää ympäristökasvatusta.
Maatalouden kestävyyden parantamiseksi voidaan tehdä myös joitain aloitteita, kuten:
- Vuoroviljely:kun maaperän ravinteet eivät riitä tietylle viljelykasville, istutetaan toinen laji ja siten lannoitteiden käyttö vähenee;
- Biologisten hyönteismyrkkyjen käyttö: Voit käyttää tuholaisia torjuvia bakteerilajeja tai hyönteisiä vahingoittamatta ympäristöä.
- Valitse luonnolliset lannoitteet.
Itse asiassa Brasilia loi vuonna 2010 vähähiilisen maatalouden ohjelman (ABC), joka tarjoaa tukia ja rahoitusta EU: lle kannustaa maaseudun tuottajia toteuttamaan toimenpiteitä kasvihuonekaasupäästöjen vähentämiseksi, mikä auttaa minimoimaan lämpenemisen maailmanlaajuinen. Ohjelman aloitteita ovat:
- Suora istutus olkiin;
- Heikentyneiden alueiden elvytys;
- Kasvien, karjan ja metsän integrointi;
- Eläinjätteiden käsittely.
Ympäristökysymyksen ja köyhyyden poistamisen on kuitenkin mentävä pelkästään kehityksen mukauttamisesta uuteen tilanteeseen planeetalla. Santos e Mól toi kirjassaan Química e Sociedade vuodelta 2005 joitakin politiikkoja, jotka on hyväksyttävä, jotta etuja elämän ylläpitäminen on taloudellisten etujen yläpuolella, joten kehitys ei lisää sosiaalisia eroja Kuten:
- Uudet politiikat, jotka poistavat vähemmän kehittyneille maille vahingoittavat kansainväliset käytännöt;
- Ne kannustavat agroekologisten tekniikoiden käyttöön;
- Se estää saastuttavia käytäntöjä;
- Tuet siirretään ekologiselle maataloudelle;
- Näin taataan naisille yhtäläiset oikeudet maataloustyöhön;
- Se kannustaa uutta tutkimusta ekologiselle maataloudelle.
*Kuvahyvitykset: Homeros ja Shutterstock.com.
Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/agricultura-desenvolvimento-sustentavel.htm