Jotkut jatkavat edelleen harjoittelua pese kana ennen ruoanlaittoa tavasta, perinteestä tai uskosta, että se voi poistaa lian lihasta. Mutta onko se totta? Katso paras tapa taata turvallisuus elintarvikkeita lisäämättä saastumisriskiä käyttämällä ei-suositeltuja käytäntöjä.
Tämä kananpesutapa oli hyvin yleinen aiemmin, mutta monet asiantuntijat ovat nyt tuoneet esiin tämän käytännön ongelmat. Myös terveysviranomaiset suosittelevat, että ihmiset lopettavat tämän tavan, mikä voi avata oven useille riskeille.
Katso lisää
Noudata NÄITÄ vinkkejä saadaksesi pörröisen ja herkullisen valkoisen riisin;…
São Paulon hallituksen leikkaus poistaa 9,66 miljardia rupiaa koulutuksesta
Kanan pesu: voiko vai ei?
Joten ensimmäinen varmuus, joka on otettava huomioon, on se kanaa ei suositella pestä ennen ruoanlaittoa muutamista syistä. Tärkein niistä on ristikontaminaation riski.
Kun peset raa'an kanan tiskialtaassa, vaarana on, että lihassa olevat bakteerit leviävät pesualtaaseen, astioihin, pintoihin ja muihin keittiön ruokiin. Tämä voi johtaa ristikontaminaatioon ja lisätä ruokaperäisten sairauksien riskiä.
Toinen tärkeä seikka on, että vesi ei poista bakteereja, mikä todistaa jälleen kerran, ettei tämä vanha tapa ole kovin järkevä. Vesi ei voi poistaa raa'an lihan bakteereja.
Jos tämä on huolenaiheesi, tärkeintä on olla varovainen kypsentämässä kanaa lämpötiloissa (yli 74°C), mikä on turvallisin tapa tappaa bakteereja ja tehdä lihasta turvallista kulutus.
Muista myös, että virhe lihan pesussa johtaa ravintoaineiden menetykseen, jotka poistuvat pesun aikana. Siksi hylkää tämä käytäntö nyt ja kiinnitä huomiota oikeaan ruoanlaittoon, joka on paljon tehokkaampaa ja noudattaa elintarviketurvallisuusohjeita välttäen ristikontaminaatiota keittiössä.