O auringonkukka (Helianthus annuus Linnaeus) on kasvi, joka tunnetaan vaikuttavasta keltaisesta kukinnostaan ja sen liikkeestä, joka "seuraa" aurinkoa koko päivän kasvuvaiheessa. Nämä ominaisuudet ovat symboliikassa, joka liittyy auringonkukan edustamaan iloon ja elinvoimaisuuteen, mikä tekee siitä eri kulttuureissa arvostetun kasvin.
Alunperin Amerikasta kotoisin olevaa auringonkukkaa viljellään tällä hetkellä kaikkialla maailmassa sen monipuolisten sovellusten vuoksi. Sen siemeniä käytetään auringonkukkaöljyn valmistukseen, jota käytetään yleisesti ruoanlaitossa, sekä ihmisten ja muiden eläinten ravinnonlähteenä. Kukissa oleva nektari houkuttelee pölyttäjiä ja sitä käytetään hunajan valmistukseen. Sen potentiaali biopolttoaineena on johtanut viljelyalojen kasvuun. Lisäksi auringonkukalla on myös koristesovelluksia maisemoinnissa.
Lue myös: Maissi - kasvi, jonka hedelmillä on myös useita käyttökohteita
Yhteenveto auringonkukasta
- Auringonkukka on kasvi, joka tunnetaan vaikuttavasta keltaisesta kukinnostaan ja sen liikkeestä, joka "seuraa" aurinkoa pitkin päivää.
- Sen kukinto on capitulum-tyyppistä, ja sen kellertävä väri asettaa sen ilon ja elinvoiman symboliksi eri kulttuureissa.
- Auringonkukka on kotoisin Amerikasta, ja sitä on kesytetty noin 3000 vuotta sitten. W. Pohjois-Amerikan alkuperäiskansojen toimesta ennen leviämistä kaikkialle maailmaan.
- Auringonkukkalajikkeita on erilaisia, ja ne sisältävät eri kukkavärejä ja -korkeuksia.
- Auringonkukansiemenet ovat sen lisäksi, että ne kulutetaan raakojen tai paahdettujen ihmisten ruokavaliossa, ne ovat myös arvokas auringonkukkaöljyn lähde.
- Ihmisten kulutuksen lisäksi auringonkukat ovat myös tärkeä ravinnonlähde linnuille ja märehtijöille.
- Auringonkukankukat houkuttelevat mehiläisiä ja muita pölyttäjiä, ja kukkien nektaria käytetään auringonkukkahunajan valmistukseen.
- Auringonkukka on arvostettu myös koristeellisesta ulkonäöstään ja sitä käytetään usein maisemoinnissa.
- Ukraina ja Venäjä ovat maailman suurimpia auringonkukantuottajia.
- Auringonkukka inspiroi yhtä maailman kuuluisimmista maalaussarjoista, Auringonkukat, taidemaalari Vincent van Gogh.
Auringonkukan alkuperä
Auringonkukka on Amerikasta kotoisin oleva kasvi. Äskettäin Argentiinasta kerätyt muinaisen auringonkukan fossiilit osoittivat auringonkukan todennäköisen alkuperän Etelä-Amerikasta 47,5 miljoonaa vuotta sitten.
puolestaan auringonkukan kesyttäminen johtuu pääasiassa Pohjois-Amerikasta. Arkeologiset työt osoittavat, että Pohjois-Amerikan alkuperäiskansat viljelivät ja kesyttivät auringonkukkia tuhansia vuosia sitten (noin 3000 vuotta eKr.). C.) eri tarkoituksiin, kuten syötävien siementen hankkimiseen, ruokaöljyn uuttamiseen ja seremoniallisiin tarkoituksiin.
Amerikan eurooppalaisen kolonisoinnin myötä auringonkukat tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla, jossa he lumoivat ihmisiä koristeellisella kauneudellaan. Kasvi levisi kaikkialle Eurooppaan ja muualle maailmaan, ja sitä viljellään planeetan eri alueilla, ei vain sen syötävät siemenet ja öljy, mutta myös koristekasvina puutarhoissa ja kaupallisena viljelykasvina alueilla maatalous.
Brasiliassa viljely juontaa juurensa 1800-luvulle, eteläisellä alueellaeurooppalaiset kolonistit, jotka söivät sen paahdettuja siemeniä teen muodossa.
Auringonkukan taksonominen luokitus
Auringonkukan tieteellinen nimi on Helianthus annus Linnaeus, joka tulee kreikasta “helius", joka tarkoittaa aurinkoa ja “anthos”, joka tarkoittaa kukkaa eli kukkaa "auringon kukka". Se on osa Asteraceae-perhettä, suurinta koppisiemenisten (kukkivien kasvien) perhettä, johon kuuluu muita kasveja, kuten koiranputkea.
kuningaskunta: Plantae
Suku: Antophyta
Luokka: Eudicotyledoneae
Järjestys: Asterales
Heimo: Asteraceae
Sukupuoli: Helianthus Linnaeus
Laji: Helianthus annuus Linnaeus
Auringonkukan tärkeimmät ominaisuudet
Varsi Auringonkukka on vankka, pystysuora ja voi nousta jopa 3 metrin korkeuteen, riippuen kasvuolosuhteista ja lajikkeesta. Sillä on harvoja oksia kärjessä, nopea kasvu ja vastakkaisen ristikkäisen tyypin phyllotaxis (lehtien jakautuminen). Lehdet ovat suuria, lance-muotoisia (lansolaattinen), vihreä, karkea ja sahalaitainen. puolestaan juuristo on syvä ja laaja, joka pystyy imemään vettä ja ravinteita syvistä maakerroksista sekä edistämään kasvien kiinnittymistä ja vähentämään maaperän eroosiota.
Auringonkukka se esittelee kukinto (oksajärjestelmässä sijaitseva kukkaryhmä) luvun tyyppi, jotka muodostavat silmiinpistävän kiekon, jonka halkaisija on 10–30 senttimetriä. Kasvin keltaiset terälehdet, jotka ovat kruunun ympärillä, ovat steriilejä kukkia, joiden tehtävänä on houkutella pölyttäjiä ja jotka tunnetaan suojuslehtinä. Kukinnan ydin koostuu hedelmällisistä ja biseksuaalisista putkimaisista kukista. Jokainen siemen (hedelmä) on peräisin kukasta. Jokaisessa auringonkukassa voi olla 100-8000 siementä.
Se on yksivuotinen laji, joka kukkii noin 20 päivää.. Auringonkukka on valmis korjattavaksi, kun "kukka" kuivuu.
Auringonkukan tyypit
Vaikka yleisimmät auringonkukat ovat keltaisia, joiden keskikorkeus on 2 metriä, on muitakin lajikkeita, joilla on erilaiset ominaisuudet koon, värin ja varren ja kukkien muodon suhteen.
- Jättiläinen auringonkukka: ovat lajikkeita, joilla on poikkeuksellisen suuret varret ja/tai kukat, joita käytetään usein auringonkukan viljelykilpailuissa.
- Useita auringonkukkia: Joillakin lajikkeilla on useita kukkia yhdessä varressa, jotka ovat pienempiä ja taitettuja, jolloin ne näyttävät pörröiseltä.
- Kääpiö auringonkukka: ovat pienempiä auringonkukkalajikkeita, jotka eivät kasva yhtä korkeiksi kuin tavalliset lajikkeet ja ovat 30–60 senttimetriä. Niitä käytetään rajoitetuissa tiloissa tai ruukkupuutarhoissa.
- Punainen auringonkukka: Perinteisen keltaisen värin sijasta on auringonkukkalajikkeita, joissa on punaiset kukat.
- Villi auringonkukka: on kotoperäinen kasvi, joka kasvaa luonnollisesti pelloilla ja tienvarsilla joillakin alueilla. Se houkuttelee pölyttäjiä ja edistää paikallista biologista monimuotoisuutta.
Auringonkukan hedelmät
Hedelmä auringonkukasta on rakenne, joka tunnetaan yleisesti nimellä "auringonkukansiemen". Se on achene-tyyppinen, ja se koostuu siemenestä (kuoresta) ja siemenestä. Kuori koostuu ulko-, keski- ja sisäkerroksesta. Nyt siemen Se koostuu ihokudoksesta, endospermistä ja alkiosta. Hedelmät muodostuvat auringonkukan kukan keskilevyyn sen jälkeen, kun munasolu on hedelmöitetty pölytyksen kautta.
Auringonkukansiemenet luokitellaan käyttötarkoituksensa mukaan öljyisiin ja ei-öljyisiin.. Öljyiset siemenet ovat väriltään mustia, pienempiä, niissä on tiukasti kiinnittyvä kuori ja ne on tarkoitettu öljyn ja leseiden tuotantoon. Öljyttömät, juovaiset siemenet ovat suurempia, kuituisempi ja helposti irrotettava kuori, ja niitä käytetään pääasiassa ihmisravinnoksi (kuten mantelit) tai lintujen ruokintaan.
Katso myös: Mansikka - pseudohedelmä, jonka todelliset hedelmät ovat myös achene-tyyppisiä
Mihin auringonkukkaa käytetään?
Auringonkukka on monipuolinen tuote, ja sen käyttökohteet kattavat useita toimialoja. Katso joitain sen käyttötapoja alta.
- Ihmisten ravinnon lähde: auringonkukansiemenet ovat syötäviä ja ravitsevia, ja ne ovat osa ihmisen ruokavaliota. Niitä voidaan käyttää raakana tai paahdettua, ja ne ovat hyvä proteiinin, kuidun, rasvojen (kuten rasvahappojen), vitamiinien (kuten E-vitamiini) ja kivennäisaineiden (kuten seleenin) lähde. Sen siemenistä voidaan myös uuttaa auringonkukkaöljyä, joka on syötävää ja ravitsemuksellisesti korkealaatuista.
- Ruoan lähde muille eläimille: Ihmisten ravinnon lisäksi auringonkukansiemeniä käytetään myös muiden eläinten, kuten lintujen, ruokinnassa. Auringonkukkaa käytetään laajalti myös märehtijöiden ruokinnassa sen korkean kuitu- ja proteiinipitoisuuden vuoksi, joko leseinä tai säilörehuna.
- Pölytys ja hunajan tuotanto: auringonkukan kukat tarjoavat runsaasti siitepölyä ja nektaria polarisoijille, erityisesti mehiläisille. Itse kasvin ja muiden pölytyksestä hyötyvien lähiympäristön kasvien lisäksi mehiläiset käyttävät auringonkukankukkien nektaria auringonkukkahunajan tuottamiseen.
- Vuoroviljely: auringonkukkaa käytetään vaihtoehtona viljelykierrossa, erityisesti toisessa sadonkorjuussa, istutettaessa vuorotellen muiden kasvien kanssa parantaakseen maaperän terveyttä, vähentääkseen tuholaisten ja tautien esiintyvyyttä ja monipuolistaakseen maatalouskäytännöt.
- Biopolttoaineiden tuotanto: Auringonkukansiemeniä on korkean öljypitoisuutensa vuoksi käytetty biopolttoaineiden tuotannon raaka-aineena. Biodiesel auringonkukka on vaihtoehto perinteiselle dieselille, ja sen viljelyä pidetään kestävämpänä kuin joitakin muita biopolttoainekasveja, pääasiassa auringonkukan tarjoamien resurssien vuoksi pölyttäjät.
- Maisemointi: Suuri, kirkkaanvärinen kukinto yhdistettynä auringonkukkaan liittyvään onnen ja elinvoiman symboliikkaan tekevät siitä suositun valinnan koristekasviksi. Sitä käytetään usein lisäämään väriä puutarhoihin ja järjestelyihin tai lahjaksi, mikä osoittaa suurta hyväksyntää kukkaviljelymarkkinoilla.
Miksi auringonkukka kohtaa aurinkoa?
On yleistä kuulla, että auringonkukka "kääntyy" aurinkoa kohti. Tämä istumattomien kasvien tai eläinten liike tai suunnan muutos auringonvalon vaikutuksesta tunnetaan heliotropismina. Auringonkukan tapauksessa heliotropismi-ilmiö esiintyy kasvin kasvuvaiheessa.
Tämä käyttäytyminen voidaan selittää erilaistuneella kasvulla, joka tapahtuu kasvissa, jossa kukinnan se puoli, joka ei saa valoa, kasvaa enemmän kuin se puoli, joka saa auringonvaloa suoraan. Varjostettu puoli kerääntyy auksiinia, hormonia, joka säätelee kasvien kasvua. Tämä kerääntyminen saa varjossa olevan osan kasvamaan nopeammin kuin auringossa oleva osa. Tällä tavalla varsi ja capitulum nojaavat aurinkoa kohti. Auringon laskiessa auksiini jakautuu uudelleen koko kasviin ja capitulum palaa alkuasentoonsa. Tämän ilmiön ansiosta kasvi voi hyödyntää auringonvaloa, mikä edistää fotosynteesiä ja kasvuhormonia.
Pääset myös: Fototropismi - kasvuliike, jonka kasvi suorittaa valonlähteen vastakkaiseen suuntaan
Auringonkukan viljely
Auringonkukka Se on kasvi, joka voi kasvaa useimmilla maatalousmailla, koska se sietää kuivuutta ja vähentää tuholaisten ja tautien esiintyvyyttä. Syvien juurten läsnäolo auttaa kasvia tutkimaan maaperää enemmän ja imemään enemmän vettä ja ravinteita.
Tällä tavalla auringonkukka voidaan viljellä käytännössä koko Brasilian alueella. Tällä hetkellä kaupalliset istutukset ovat keskittyneet Mato Grosson, Minas Geraisin ja Goiásin viljantuotannon vahvuuksiin alueille, joiden pinta-ala on noin 63 tuhatta hehtaaria. Näissä paikoissa auringonkukkaa kasvatetaan yleensä "safrinhassa" eli toisessa sadonkorjuussa soijapapujen viljelyn jälkeen. Auringonkukan bioenergeettinen potentiaali lisää mahdollisuuksia maan viljelyn laajentamiseen lähivuosina.
Maailman näyttämöllä, suurimmat auringonkukan tuottajat ovat Ukraina, Venäjä, Euroopan unioni ja Argentiina, jotka kattavat yhteensä noin 26 miljoonaa hehtaaria viljelyalaa.
Auringonkukan merkitys
Auringonkukka Se on merkittävä kasvi monessa suhteessa niin taloudellisesti, ympäristön kuin kulttuurinkin kannalta.. Tämä laji on tärkeä viljelykasvi, ja sen viljely on laajalle levinnyt eri puolilla maailmaa. Sen syvä juuristo auttaa parantamaan maaperän laatua tehden siitä hedelmällisemmän ja eroosiota kestävämmän. Kukat houkuttelevat pölyttäjiä, kuten mehiläisiä, edistäen biologisen monimuotoisuuden säilymistä. Sen siemenet tarjoavat ravitsevaa ruokaa ihmisille ja muille eläimille. Lisäksi auringonkukan kulttuurinen merkitys ihmisyhteiskunnassa tekee siitä yhden maailman arvostetuimmista ja monipuolisimmista koristekasveista.
Auringonkukan merkitykset
Katso alla joitain auringonkukan tärkeimmistä merkityksistä:
- Yleisen viisauden mukaan auringonkukan kellertävät ja oranssit sävyt tekevät siitä kasvin, joka liittyy onneen, energiaan, iloon ja elinvoimaan.
- Rakkaudessa se symboloi usein kunnioitusta ja rehellisyyttä, kun taas ystävyyssuhteissa se edustaa uskollisuutta.
- Joissakin kulttuureissa auringonkukka on myös rohkeuden symboli.
- Uskotaan myös, että auringonkukan antaminen uutta yritystä aloittavalle on tapa toivottaa heille menestystä ja onnea.
- Feng shuin, ympäristön harmonisointitekniikan, puitteissa auringonkukan tehtävänä on tuoda positiivista energiaa, tervetuloa, terveyttä ja vaurautta kotiin.
- Kreikkalaisessa mytologiassa auringonkukka on sukua Heliosille, aurinkojumalalle:
- Historian mukaan, nymfi Clície rakastui Helioon. Hän vietteli nuorta naista ja antoi tälle toivoa, että he kokisivat rakkauden yhdessä, mutta lopulta hän päätti jäädä tämän sisaren luo. Rakkaudella pettynyt Clície lopetti syömisen ja itki kokonaisia päiviä pellolla. Päivällä hän katsoi vain taivaalle auringon paistaessa. Yöllä Clície katsoi lattiaa ja vuodatti kyyneleitä. Hänen jalkansa muuttuivat pyytäessään jumalia muuttamaan hänet sellaiseksi, joka voisi jatkaa Heliosin katselua. juuret, kehon ohut ja kestävä varsi ja hänen kasvonsa ja keltaiset hiukset tuli kukka, auringonkukka.
Uteliaisuutta auringonkukasta
- Auringonkukka oli suuren inspiraation lähde hollantilaiselle taidemaalari Vincent van Goghille. Yksi hänen tunnetuimmista teoksistaan on maalaussarja Auringonkukat, joka sisältää viisi suurta kangasta tästä kukasta maljakossa keltaisen sävyin. Van Goghille auringonkukat ilmaisivat kiitollisuutta. Tällä hetkellä teos ei ole myynnissä, mutta sitä pidetään yhtenä maailman kuuluisimmista ja arvokkaimmista.
- Brasiliassa bregalaulaja Falcão pitää auringonkukan kukkaa takin taskussaan. Huolimatta siitä, että se auttoi kasvattamaan kasvin suosiota, se vaikutti myös siihen, että sitä pidettiin jonkin aikaa tahmeana sisustuksessa.
- Kirjan mukaan Guinness Vuodesta 2021 lähtien suurin auringonkukan kukka kasvatettiin Kanadassa ja sen pituus oli 82 senttimetriä.
- Auringonkukan siitepölyn jyvät ovat tahmeita ja raskaita, mikä vaikeuttaa tuulen kulkeutumista kasvien välillä.
Lähteet
LEITE, R.M.V.B. C. et ai. Auringonkukka Brasiliassa. Londrina: Embrapa Soja. 2005. 642 s.
EMBRAPA PORTAALI. auringonkukka. Saatavilla: https://www.embrapa.br/soja/tecnologias/girassol.
EKOLOGINEN LEHTI. Auringonkukka. Saatavilla: http://revistaecologico.com.br/revista/edicoes-anteriores/edicao-114/girassol/.
TIETEELLINEN AMERIKKAlainen. Varhainen kukinta: Muinaiset auringonkukan fossiilit värittävät kuvan eoseenikasveista. Saatavilla: https://www.scientificamerican.com/gallery/early-bloomer-ancient-sunflower-fossil-colors-picture-of-eocene-flora/.
