aminohappoja he ovat molekyylejä orgaaniset yhdisteet, jotka muodostavat proteiineja. Tunnetaan vain 20 aminohappoa, jotka ovat vastuussa tuhansien erilaisten proteiinien muodostumisesta. Joitakin aminohappoja elimistö tuottaa, kun taas toisia kehomme ei syntetisoi, ja niiden on oltava läsnä ruokavaliossamme. Aminohappoja, joita keho ei tuota, kutsutaan välttämättömiksi.
Lue myös: Ribosomit – pieniä rakenteita, joita löytyy solujen sisältä ja jotka osallistuvat proteiinien valmistukseen
Yhteenveto aminohapoista
Aminohapot ovat proteiinien alayksiköitä.
20 aminohappoa käyttää elävät olennot erilaisten olemassa olevien proteiinien muodostamiseen.
Niitä voidaan verrata aakkosten kirjaimiin, koska yhdistettyinä ne muodostavat erilaisia proteiineja, aivan kuten kirjaimet muodostavat eri sanoja.
Ne voidaan luokitella välttämättömiin ja ei-välttämättömiin.
Vaikka elimistö tuottaa ei-välttämättömät aineet, välttämättömät on saatava ruokavaliosta.
Välttämättömiä aminohappoja ovat: histidiini, isoleusiini, leusiini, lysiini, metioniini, fenyylialaniini, treoniini, tryptofaani ja valiini.
Mitä ovat aminohapot?
aminohapot ovat orgaanisia molekyylejä, jotka muodostavat proteiineja. Kaikille aminohapoille on yhteistä se, että niillä on karboksyylihapporyhmä ja aminoryhmä, jotka ovat kiinnittyneet samaan hiiliatomiin, jota kutsutaan hiili α. α-hiileen kiinnittyneet sivuketjut ovat vastuussa näiden molekyylien kemiallisesta vaihtelevuudesta. Aminohapot sitoutuvat toisiinsa peptidisidokset.
On olemassa 20 erilaista aminohappoa, joita käytetään tuhansien proteiinien valmistukseen. Voi olla vaikea kuvitella, kuinka vain 20 aminohappoa muodostaa kaikki proteiinit, mutta jotta tämä lausunto olisi helpompi ymmärtää, meidän on kuviteltava jokainen aminohappo aakkosten kirjaimeksi. Aivan kuten käytämme kirjaimia muodostamaan lukemattomia sanoja, aminohapot yhdistyvät muodostamaan kaikki proteiinit, jotka voivat sisältää useita satoja aminohappoja.
Katso 20 olemassa olevan aminohapon nimet:
Glysiini
Alaniini
Valine
leusiini
Isoleusiini
metioniini
fenyylialaniini
tryptofaani
proliini
seriini
treoniini
kysteiini
tyrosiini
Asparagiini
glutamiini
asparagiinihappo
glutamiinihappo
lysiini
arginiini
histidiini
Välttämättömiä ja ei-välttämättömiä aminohappoja
Aminohapot voidaan luokitella kahteen ryhmään: välttämättömät aminohapot ja ei-välttämättömät aminohapot. Sinä ei-välttämättömiä aminohappoja ovat niitä, joita keho voi syntetisoida. jo välttämättömiä aminohappoja ovat sellaisia, joita ei syntetisoidu elimistössämme ja jotka on saatava niiden kautta ruokaa. Välttämättömiä aminohappoja ovat histidiini, isoleusiini, leusiini, lysiini, metioniini, fenyylialaniini, treoniini, tryptofaani ja valiini.
Jotkut elintarvikkeet tarjoavat kaikki välttämättömät aminohapot, joita tarvitsemme, näin on asianlaita liha, munat ja maito sekä niiden johdannaiset. Useimmissa kasviperäisissä elintarvikkeissa ei kuitenkaan ole kaikkia välttämättömiä aminohappoja, kun ruoat tunnetaan hyvin ja yhdistetään Oikeasti on mahdollista saada kehomme kaikki välttämättömät aminohapot kasvipohjaisella ruokavaliolla. Ruokalaji, joka pystyy tarjoamaan riittävästi tarvitsemamme aminohapot, on kuuluisa riisiä ja papuja.
Lue myös: Vinkkejä terveelliseen syömiseen
Aminohapot ja proteiinit
Aminohapot ovat alayksiköitä, jotka muodostavat ns proteiinit. Jokainen proteiini on siksi pitkä ketju aminohappoja, jotka on yhdistetty peptidisidoksilla. Yksi proteiini eroaa toisesta aminohappojen löytymisjärjestyksen mukaan.
Proteiinit suorittavat erilaisia toimintoja kehossamme ja ovat elintärkeitä selviytymisellemme. Siellä on mm. puolustusproteiinit, jotka auttavat suojaamaan sairauksilta; entsyymiproteiinit, jotka toimivat kiihdyttämällä kemiallisia reaktioita; kuljetusproteiinit, jotka auttavat kuljettamaan aineita; hormonaaliset proteiinit, jotka koordinoivat joitain kehon toimintoja; se on motoriset proteiinit, joka liittyy esimerkiksi lihasten supistumiseen.
Videokurssi proteiineista
