Brasiliassa myytävien elintarvikkeiden ainesosaluetteloissa ilmoitetuissa tiedoissa havaittiin virheitä ja poikkeamia tutkimuksessa. Uerjin ravitsemusinstituutti yhteistyössä Brasilian kuluttajansuojainstituutin kanssa korostaen tietojen puutetta elintarvikkeiden lisäaineista pakkaus.
Lisäaineita käytetään laajasti ultraprosessoiduissa elintarvikkeissa ja juomissa, kuten kinkussa, makkarassa, pakatuissa leivissä, virvoitusjuomissa, maitojuomissa ja margariineissa. Ne muuttavat ruoan ominaisuuksia, mutta ne eivät tarjoa ravintoarvoa ja liittyvät kroonisiin sairauksiin, kuten liikalihavuuteen ja diabetes, sanoo Uerjin professori Daniela Canella, joka puolustaa kuluttajien informatiivisemman lainsäädännön tarvetta.
Katso lisää
Vahvistettu: Samsung todella valmistaa taitettavia näyttöjä…
Kiina tekee kokeita seeprakaloilla avaruusasemalla…
Vuonna 2021 tutkimusta aiheesta lähetettiin Anvisalle, mutta professori Daniela Canellan mukaan dialogia ei ollut. Nyt hän toivoo, että aiheesta keskustellaan uudelleen kansalaisyhteiskunnan ja terveydenhuollon ammattilaisten osallistuessa.
Cíntia Azevedo de Souza, yritysjohtaja ja 5-vuotiaan pojan äiti, sanoo lukevansa elintarvikemerkintöjä välttääkseen ikäviä yllätyksiä, mutta ei luota kaikkiin tarroihin, koska hän uskoo, että jotkut ainesosat ovat piilossa kuluttaja.
Anvisa korosti huomautuksessaan, että on tärkeää parantaa ainesosien ilmoittamista koskevia sääntöjä, mukaan lukien elintarvikelisäaineita, ja totesi, että asia on keskustelun alla yhdenmukaistetuissa yleisissä merkintäsäännöissä Mercosur. Tutkimus julkaistiin tämän vuoden helmikuussa Revista de Saúde Pública da USP: ssä.