Opi suolaamaan chiliä

Pippuri on brasilialaisessa keittiössä laajalti käytetty mauste, ja se on ihanteellinen mauste tuomaan suosikkiresepteihisi mausteisuutta. Vaikka mauste on helppo valmistaa, sen valmistusprosessi vaatii kuitenkin huolellisuutta. Joten tässä on joitain vinkkejä maukkaan ruoan valmistamiseen. marinoitua pippuriachili niille, jotka haluavat ansaita ylimääräistä rahaa kuun lopussa!

Lue myös: Opi tekemään parhaita kotitekoisia mausteita

Kuinka tehdä marinoitua chilipaprikaa?

Ennen kuin aloitat säilöntämisen, varmista, että paprikat ovat hyvässä fyysisessä kunnossa. Tämä estää tahrojen ilmaantumisen ja sienten lisääntymisen. Lisäksi on erittäin tärkeää steriloida kattila, jossa kastike on, jotta se säilyy pidempään. Käytä kiehuvaa vettä lasiastian puhdistamiseen.

Ainesosat

Tarvitset:

• 250 g chilipippuria;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 1 tl suolaa;
• 180 ml oliiviöljyä;
• 1 ruokalusikallinen etikkaa.

Valmistusmenetelmä

Ensin steriloi lasipurkki, jossa paprikat säilytetään. Puhdista sitten chilipippuria kiehuvassa vedessä valkosipulinkynsien kanssa noin 2 minuuttia. Aseta ne sitten talouspaperin päälle kuivumaan. On tärkeää, että paprikat ovat hyvin kuivia, jotta vältytään sieniltä ja tahroilta.

Laita lopuksi vuorotellen chiliä ja valkosipulinkynnet lasiastiaan ja lisää sitten öljyä, suolaa ja etikkaa, kunnes ne kaikki peittyvät. Pidä kattila suljettuna ja nosta jääkaappiin 72 tunniksi, jotta maku voimistuu.

Tämän prosessin jälkeen sinulla on pöytään herkullinen purkitettu chilipippuri niille, jotka eivät tule toimeen ilman mausteista ruokaa, ja voit jopa myydä sen kuukausitulojasi kasvattamiseksi.

ylimääräisiä vinkkejä

Säilyttääksesi kastikkeen laadun, älä koskaan jätä paprikaa pois öljystä. Hyvin suljetuissa purkeissa ja jääkaapissa säilytettynä chilipaprikat säilyvät yleensä jopa 6 kuukautta.

Siksi, koska öljyn määrä vähenee kulutuksen vuoksi, lisää aina lisää öljyä. Ihannetapauksessa paprikat tulisi aina peittää paremman säilyvyyden vuoksi.