Hunaja on mehiläisten tuottama luonnollinen ruoka, jolle on ominaista makea ja erittäin ravitseva. Näiden ominaisuuksien ansiosta siitä on tullut erittäin suosittu makeutusaine. Ensimmäinen hunajaviljely tapahtui kuitenkin noin vuonna 2500 eKr., ja sitä ennen yksilöt turvautuivat muihin menetelmiin ruoan makeuttamiseen. Joten tämänpäiväisessä artikkelissa puhutaan siitä, millä ihmiset makeuttivat ruokansa ennen hunajaa.
Lue lisää: Sokeripiikit: 3 ruokaa, joita ei saa syödä aamulla
Katso lisää
Investoi ylellisyyteen: LV, Prada ja paljon muuta alkaen 50 R$ huutokaupassa
Mysteeri: Pallien toiminnan löytäminen suurjännitejohdoissa
Kuinka ihmiset makeuttivat ruokansa ennen hunajan olemassaoloa?
Hunaja on runsaasti glukoosia ja fruktoosia sisältävä energialähde, jota voidaan käyttää ruoana, makeutusaineena tai jopa lääkkeenä. Euroopan, Intian ja Afrikan luolamaalausten tulkintojen mukaan, joissa yksilöitä kerääntyy hunajaa mehiläispesistä, voidaan todeta, että ihmiset alkoivat kerätä hunajaa noin 8 000 B.C.
Siitä lähtien muut ihmiset alkoivat työskennellä hunajan kanssa ja löysivät joitakin sen käyttötapoja. Esimerkiksi Kreikassa ja Roomassa jotkut tiedemiehet ja lääkärit tutkivat hunajan hyveitä ja havaitsivat, että sitä voidaan käyttää lääketieteellisesti.
Hunajasta on tullut erittäin suosittu makeutusaine. Kalifornian yliopiston maatalouskeskuksen raportin mukaan amerikkalaiset söivät noin 596 miljoonaa puntaa hunajaa pelkästään vuonna 2017. Lisäksi useimmissa valmistetuissa tuotteissa käytetään hunajaa makeutusaineena, mikä johtuu siitä, että tämä ruoka on erittäin ravitsevaa ja sillä on suuri antioksidanttipotentiaali. Se on loistava luonnollinen makeutusaine, joka voi korvata teollistetun ja jalostetun sokerin samalla teholla, terveellisemmällä tavalla.
Hunaja saapui Amerikkaan vasta paljon myöhemmin. Joten Amerikan intiaanien oli löydettävä muita tapoja makeuttaa ruokansa. Siten ne ovat vastuussa monien nykyään käytettyjen makeutusaineiden, kuten maissin ja vaahterasiirapin, kehityksestä. Lisäksi esi-isämme arvostivat myös matalampien hedelmien syömistä niiden korkean sokeripitoisuuden vuoksi. Intiaanit ovat aina kannattaneet sokerin kulutusta sen energiansaannin vuoksi.