Kukapa ei rakastaisi prikaatin vartijaa? On päiviä, jolloin kukaan ei voi vastustaa ajatusta makean syömisestä. Tiedätkö kuitenkin, kuinka tehdä brigadeiro perinteisen version lisäksi muillakin tavoilla? Perinteisen suklaan ystäville suunnatun lisäksi katso myös sen vegaaninen versio niille, jotka ovat valinneet tämän elämäntavan.
Lue lisää: Opi tekemään paljon terveellisempää brigadeiroa menettämättä makeaa makua
Katso lisää
Resepti kotitekoisiin nachoihin ja lisukkeisiin iltajuhliin…
Löydä parhaat keksireseptit, joista voit nauttia
Perinteinen Brigadeiro
Ainesosat
- 1 tölkki kondensoitua maitoa;
- 1 ruokalusikallinen voita;
- 3 ruokalusikallista täynnä suklaajauhetta.
Valmistusmenetelmä
- Ota ensin pannu ja kuumenna se miedolla lämmöllä;
- Sulata sitten voi ja kaada kaikki kondensoitu maito;
- Heitä joukkoon suklaajauhe ja sekoita taukoamatta;
- Kun seos kiehuu, sekoita miedolla lämmöllä, kunnes näet brigadeiron tulevan ulos kattilan pohjasta.
- Vihdoinkin se on valmis! Voit odottaa sen jäähtymistä ja tehdä pieniä palloja tai syödä kuuluisan lusikallisen brigadeiron ja tarjoilla sen lautasella.
vegaani prikaatinpäällikkö
Ainesosat
- 5 ruokalusikallista suklaajauhetta;
- 1 litra perinteistä soijamaitoa (tai muuta valitsemaasi);
- 1 kuppi kristallisokeria teetä.
Valmistusmenetelmä
- Ota kattila, kaada kasvimaito ja sokeri ja sekoita korkealla lämmöllä, kunnes se kiehuu;
- Kun se saavuttaa kiehumispisteen, laita se miedolle lämmölle ja anna sen kypsyä, kunnes se saavuttaa karamellivärin.
- Jatka aina sekoittamista varoen polttamasta;
- Kun tämä väri on saavutettu ja se on paksumpaa, lisää suklaajauhe ja jatka sekoittamista;
- Kun saavut prikaatin pisteeseen, sammuta tuli ja olet valmis;
- Voit halutessasi rullata brigadeiron tai tarjoilla sen lusikkaversiona.
Ihanteellinen paikka brigadeirosille
Kypsennys alhaisella lämmöllä on ihanteellinen brigadeiron muodostamiseen, koska korkea lämpö saa karamellit tarttumaan tai palamaan pannulla. Siinä tapauksessa oikea kohta on, kun prikaatin päällikkö irrottaa liimaa kattilan pohjalta. Tätä varten se voi kestää 6-10 minuuttia pannulla, ja vegaaninen versio saattaa vaatia muutaman minuutin lisää.
