Parsakaali on vihannes, joka on läsnä tuhansien ihmisten elämässä ympäri maailmaa. Harvat heistä tietävät kuitenkin, että tämä ruoka on ensisijaisesti vastuussa joidenkin sairauksien, kuten dementian, riskin vähentämisestä. Ota tämä huomioon, mitä hyötyä parsakaalista on kehollemme.
Lue lisää: Katso elintarvikkeet, joita EI saa jättää mikroaaltouuniin
Katso lisää
Parempi terveys kahdessa päivässä: Lopputreenin yllättävä tehokkuus…
Terveysministeriö laajentaa HIV-hoitoa uudella lääkkeellä…
Tiedä parsakaalin edut
Parsakaali, kukkakaali, kaali, vesikrassi ja lehtikaali ovat ristikukkaisten perheen jäseniä. Parsakaali on erittäin ravitseva vihannes, sillä se sisältää paljon kuitua ja proteiinia sekä rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia. Puhumattakaan A-, C-, E- ja K-vitamiinien läsnäolosta.
Tällä tavalla yksi parsakaalin eduista sisältää fytoravinteita, jotka auttavat vähentämään prosessia tulehdus, samoin kuin oksidatiivinen stressi, joka on vastuussa aiheuttavien aineiden vapautumisesta tulehdus.
Lisäksi sulforafaani estää tutkimusten mukaan glukoosin tuotantoa ja parantaa verensokeria ihmisillä, mikä on välttämätöntä diabeetikoille. Niille, joilla on sydän- ja verisuoniongelmia, parsakaali voi olla avain riskien vähentämiseen. Tämä johtuu siitä, että vihannes sisältää kuituja, kaliumia, magnesiumia ja antioksidantteja, jotka ovat hyödyllisiä sydämen terveydelle.
Parsakaali ja mielisairauksien ehkäisy
Tutkimuksen edistyminen paljastaa uusia todisteita siitä, että ravitsemuksella on merkittävä rooli hermoston rappeutumissairauksien ehkäisyssä. Joidenkin tutkijoiden mukaan K-vitamiini voi suojata vanhuksia Alzheimerin taudilta ja muilta dementian muodoilta.
17 kuukautta kestäneen tutkimuksen aikana tutkijat tutkivat kognitiivisen järjestelmän toimintaa sekä ikääntyneiden hiirten käyttäytymistä. Vertailun vuoksi kolmasosa näistä eläimistä sai K-vitamiinikompleksia, kun taas toinen kolmas noudatti perinteistä ruokavaliota.
Tämän seurauksena ne, jotka saivat vitamiinia, paranivat avaruudellista muistia ja oppimiskykyä sekä kognitiivisten häiriöiden merkittävä väheneminen – siirtymä normaalin kognition ja dementian välillä – sekä masennuksen ja ahdistusta.
