Ruoanlaittoaika on hauskaa, eikä mikään tuo parempaa tyydytystä kuin erottaminen Ainesosat ja valmistaa ruokaa. Kuitenkin, kun ruokalajina on paistettu kanansiipi, tulos voi olla pettymys, sillä a kana kuihtunut ja öljyinen. Jatka lukemista ja ota selvää mikä on rapean kanan salaisuus.
Lue lisää: 3 erilaista perunapalareseptiä tarjottavaksi ystävillesi
Katso lisää
Katso terveellisimmät teevaihtoehdot päivittäiseen elämääsi
Banaanitee: syvän yöunen salaisuus
Rapea päältä ja kostea sisältä
Paistetut broilerin siivet ovat herkullisia ja tarjoillaan ihanteellisesti rapeina ulkopuolelta, kiinteällä kuorella ja kosteana sisältä. Vaikka tämän tasapainon saavuttaminen kotona ei olekaan helppoa, se ei ole mahdoton tehtävä.
Internetistä löydät erilaisia reseptejä ja vinkkejä täydellisen broilerin siiven saamiseen. Yksi niistä on esimerkiksi kanan marinointi ja sitten siipien paistaminen.
Koska jotkut ihmiset eivät halua käyttää paistettuja ruokia, he voivat valita grillauksen tai leipomisen. Kannattaa siis tarkkailla, kuinka kauan broilerin siivet uunissa kestävät kääntyä ja ruskistua joka puolelta.
Käytetystä tekniikasta riippumatta tulokset ovat yleensä erittäin maukkaita. Kanansiipi voi kuitenkin olla ilman sitä rapsutusta, jota rakastamme niin paljon. Joten saatat ihmetellä: onko olemassa ainesosia, jotka takaavat kanan rapeuden?
Maissitärkkelys on tämän ylimääräisen rapeuden salaisuus.
Monet ihmiset eivät tiedä, mutta maissitärkkelys, joka tunnetaan yleisesti nimellä maissitärkkelys, voi muuttaa reseptejäsi ja tehdä niistä upeita, vaikka se onkin keittiön perusainesosa.
On olemassa useita tapoja kääriä ruoka maissitärkkelyksellä. Ensimmäinen on yksinkertaisempi ja koostuu vain kanan asettamisesta tärkkelyksen joukkoon ja sekoittamisesta varovasti, kunnes koko pinta on peitetty.
Toinen vaihtoehto on laittaa 50 % maissitärkkelystä ja 50 % vehnäjauhoja ja kääri koko kana tähän seokseen ennen paistamista. Tämä tekniikka tekee ulkopuolelta rapeamman, kultaisemman kanansiiven. Tämä johtuu siitä, että vain vehnäjauho ei voi tuottaa tätä tulosta.
Niille, jotka haluavat grillata kanaa, prosessi on sama. Kääri vain koko kanansiipi maissitärkkelyksessä. Tämä prosessi kuivattaa kanan ihon ja tekee siitä rapeaa jopa kastikkeen lisäämisen jälkeen.
Maissitärkkelyksen lisääminen ei toimi vain kanan kanssa. Sitä voidaan käyttää myös kypsennetyn lihan ja vihannesten reseptien valmistukseen. Tärkeintä on käyttää luovuutta!
