Kohteeseen porsaan liha ovat niitä, jotka tarvitsevat erityistä huomiota. Vaarat, kuten ruokamyrkytys, huuhtelu ja viimeinen käyttöpäivämäärä, ovat tekijöitä ja huolenaiheita, jotka liittyvät usein sen kulutukseen. Nämä eivät kuitenkaan ole enää ainoita huolenaiheita, jotka on otettava huomioon. Viime aikoina tutkimukset ovat paljastaneet jälkiä a lääkeresistentit bakteerit brittiläisissä sianlihatuotteissa. Saat lisätietoja tästä vaarasta katsomalla koko artikkelin!
Lue lisää: Suolistossa olevat bakteerit voivat "päättää", mikä on suosikkiruokasi
Katso lisää
Äiti kertoo koululle, että 4-vuotias tytär, joka valmistaa lounaansa, voi…
Prinsessa Charlotte aiheuttaa "vahingossa" ongelmia…
Pysy tämän löydön sisällä
Viimeaikaiset tutkimukset ovat löytäneet Englannissa sianlihasta jälkiä yhä laajemmalle levinneestä ja vaarallisemmasta bakteerista. Fera Sciencen ja World Animal Protectionin tutkijat testasivat 103 näytettä kaikentyyppisestä sianlihasta monista Yhdistyneen kuningaskunnan supermarketeista.
Maailman eläinsuojelun mukaan näytteissä oli: luonnonmukaista ja RSPCA: n takaamaa sianlihaa, takaamatonta lihaa ja jopa tuotteita, joilla on Red Tractor -takuu.
Kerätyistä 103 näytteestä 25:ssä oli jälkiä enterokokkibakteerista. Näistä 23 sisälsi myös jälkiä superbakteereista, antibiooteille vastustuskykyisiä bakteereja, joilla on hengenvaarallisia seurauksia. Tällaiset havainnot saavat terveys- ja tiedeyhteisöt yhä enemmän huolestumaan näistä superbakteereista.
Lue lisää Enterococcista
Enterococcus-bakteerien tiedetään laukaisevan virtsatieinfektioita ja haavainfektioita. Valitettavasti ne ovat olleet odotettua selvempiä. Vuonna 2018 tehdyssä tutkimuksessa havaittiin pienestä osasta testatuista sianlihatuotteista enterokokkeja, jotka olivat resistenttejä vankomysiinille, eräänlaiselle antibiootille.
Vielä uudemmissa tutkimuksissa 103 näytteestä 13:sta löytyi glykopeptidiresistenttejä superbakteereita, jotka ovat vastuussa vankomysiiniresistenttien bakteerien nielaisemisesta. Tämä osoittaa joitain merkkejä tarpeellisesta huomiosta.
Ensimmäinen on olla entistä tarkempi lihan valinnassa ja valmistuksessa, yksi suosituksista on vähentää eläinperäisten tuotteiden kulutusta. Toinen olennainen tekijä on antibioottien suuret annokset, joita käytetään huonosti hyvinvoinnilla tiloilla estämään eläinten sairastumista. Tämä on synnyttänyt yhä vahvempia ja vastustuskykyisempiä bakteereja.