Nykyään yhä useammat ihmiset noudattavat veganismia. Tämän seurauksena useita klassisia reseptejä voidaan keksiä uudelleen tämän ihmisryhmän saavuttamiseksi, esimerkiksi klassinen brigadeiro, jota me brasilialaiset rakastamme niin paljon. Joten katso tämä ihana vegaaninen bataattibrigadeiro-resepti, joka on taatusti hitti kotiisi!
Lue lisää: Brigadeiro-reseptejä kaikille: perinteisiä ja vegaanisia
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Tarkista resepti
Ainekset:
Tämän reseptin valmistamiseksi teemme tärkeitä vaihtoja poistaaksemme kaikki eläinperäiset ainesosat. Siksi se ei käytä kondensoitua maitoa tai dulce de lecheä, mutta siinä on kookosöljyä kermaisuuden ja bataattia konsistenssin lisäämiseksi. Katso koko lista:
- 1 ja ½ kuppi (teetä) keitettyä ja muussattua bataattia;
- ½ kuppia (teetä) ruskeaa sokeria;
- 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
- 1 rkl (jälkiruoka) kookosöljyä;
Tämä on täydellinen luettelo brigadeiro-taikinasta, ja koristeluun voit käyttää kaakaojauhetta (3 ruokalusikallista). Tai halutessasi voit käyttää vegaanisia suklaapraytteitä, joita löydät vihannes- tai makeisliikkeistä. Puhumattakaan siitä, että brigadeiron pyörittäminen ruskeassa sokerissa voi olla myös maukas tapa tehdä makeisista kauniimpia.
Valmistautuminen:
Kun perunat on kypsennetty ja vaivattu hyvin haarukalla, ota ne pannulle muiden ainesten kanssa. Seuraavaksi käännä liesi keskilämmöllä ja aloita sekoittamaan seosta, kunnes siitä tulee homogeeninen seos. Nyt sinun on jatkettava sekoittamista, kunnes brigadeiro saavuttaa klassisen pisteen, jossa se irtoaa kattilan pohjasta.
Lopuksi sammuta lämpö ja kaada brigadeiro lautasen tai tulenkestävän lautasen päälle, jossa sinun on odotettava jäähtymistä. Kun brigadeiro on täysin jäähtynyt, laita se jääkaappiin vain 10 minuutiksi, niin se riittää jähmettymään. Nyt sinun tarvitsee vain rullata brigadeirot haluamaasi kokoon ja koristella ne haluamallasi vaihtoehdolla!