Liha on herkästi pilaantuva ruoka, ja siksi tiettyjä olosuhteita ja lämpötiloja on noudatettava. Siksi, jos syöminen ei tapahdu välittömästi tai kestää yli kolme päivää, sinun on säilytettävä liha pakastimessa. Tämän päivän artikkelissa näytämme sinulle, kuinka voit taata täydellisen lihan perheellesi sen jälkeen sulatus.
Lue lisää: Katso parhaat viinivaihtoehdot lihan kanssa
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Mikä on oikea tapa sulattaa pihvit?
On tärkeää, että pidät aina mielessä, että on olemassa: nopea jäätyminen ja hidas sulatus. Toinen tärkeä seikka on, että lihaa ei saa koskaan sulattaa pesualtaan päällä eikä koskaan kuumalla vedellä. Tämä tilanne luo täydelliset olosuhteet lisääntymiselle bakteerit ja terveydelle haitallisia mikro-organismeja. Siksi saastumisen välttämiseksi on ihanteellinen, että sulatat lihan jääkaapissa.
Tällaisen prosessin tulisi kestää noin 12 tuntia, mutta valvotussa lämpötilassa ruoan biokemialliset ja mikrobiologiset ominaisuudet eivät vaikuta juurikaan. Kuitenkin arjen kiireessä joskus unohdamme sulattaa lihan edellisenä päivänä emmekä malta odottaa Tänä aikana ihannetapauksessa sinun tulisi upottaa liha hyvin suljetussa pakkauksessa kylmään veteen. ketju.
Sulatus kestää yhden tunnin pienille paloille ja kahdesta kolmeen tuntia suuremmille paloille. Jos sinulla on kiire, voit laittaa lihapalasi mikroaaltouuniin ja ohjata laitetta 45 välein sekuntia sulatuksen tarkistamiseen – tällainen hoito minimoi lihan kypsymisen tai paksumman koostumuksen mahdollisuuden. kumimainen. Lisäksi on syytä mainita, että lihaa ei saa sulattaa ja pakastaa uudelleen.
Lopuksi tässä on joitain kultaisia vinkkejä, jotka auttavat sinua tässä prosessissa:
- Sisäelimet ja sisäelimet: niitä ei saa jäädyttää, sillä ne pilaantuvat hyvin helposti. Siksi sinun on nautittava se välittömästi tai 2 päivän kuluessa.
- Ihanteellinen on, että yksi on aina jääkaapissa tuoretta lihaa, joten päivittäiset tai viikoittaiset ostokset kannattaa priorisoida.
- Luullinen liha: Varmista ennen pakastamista, etteivät luut ole lävistäneet pakkausta – tämä päästää ilmaa sisään.
- välttää pinoa lihat, ihanteellinen on majoittaa ne annoksina vierekkäin.
