Bataattiperunoiden resepti, joka on päältä rapea ja sisältä pehmeä

Bataatti on monien suosikki sen erehtymättömän maun vuoksi, jota joskus pidetään perinteisiä maukkaampana. Siksi tänään tuomme sinulle tämän hienon bataattiperunoiden resepti joka, vaikkakin yksinkertainen, yllättää sinut.

Lue lisää: Yksinkertaisin tehosekoitinleipäresepti, jonka olet koskaan oppinut.

Kuinka paistaa bataattia?

Periaatteessa tavallisten perunoiden ja bataattien paistamisen välillä ei ole eroa. On kuitenkin tärkeää kiinnittää huomiota prosessin yksityiskohtiin, jotka varmasti vaikuttavat lopputulokseen.

Ainesosat

Käytämme tämän reseptin valmistuksessa vain perusasioita, mutta lopuksi voit lisätä mausteita oman maun mukaan. Jotkut ihmiset eivät esimerkiksi halua maustaa perunoita pelkällä suolalla.

Näissä tapauksissa suosittelemme oreganon tai mustapippurin käyttöä. Toinen vinkki on tarjoilla pekonin kanssa, sillä se on myös erittäin hyvä yhdistelmä. Lisäksi käytämme seuraavia toimenpiteitä:

• 1 kg kuorittua ja kuutioitua bataattia;
• 1 litra öljyä paistamiseen;
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Siirrytään nyt valmisteluosaan, joka vaatii paljon huomiota. Tässä tapauksessa suosittelemme, että et jätä väliin bataattien kypsennysvaihetta ennen paistamista, sillä niiden koostumus eroaa perinteisistä.

Muuten pelkkä paistaminen ei riitä kypsentämään perunoita niin, että ne paistuvat. Ruoanlaiton lisäksi öljyn lämpötila vaikuttaa paljon. Muussa tapauksessa noudata alla olevia ohjeita:

• Kuori ja keitä perunat suolalla maustetussa vedessä ja leikkaa ne kuutioiksi;
• Poista perunat, kun ne ovat al dente ja valuta ne hyvin ennen paistamista.
• Kuumenna öljy 3–5 minuutin ajaksi tai kunnes se alkaa kuplia.
• Lisää perunat kourallisina, kunnes ne ovat kullanruskeita, unohtamatta kääntää niitä aika ajoin paistaaksesi ne kokonaan.
• Poista ja aseta perunat talouspaperille tai lautasliinalle ylimääräisen öljyn poistamiseksi;
• Viimeistele suolalla tai muilla valitsemillasi mausteilla ja lisäaineilla ja tarjoile vielä lämpimänä!