Siitä lähtien, kun japanilaiset siirtolaiset saapuivat Brasiliaan, 1900-luvun alussa brasilialaiset ovat saaneet käyttöönsä japanilaisten kulinaarisia reseptejä. Suoraan idästä tulevien lukemattomien herkkujen joukossa sushi on yksi menestyneimmistä täällä Tupiniquim-maissa.
Raaka lohi muutamalla lisukkeella on kirjaimellisesti voittanut legioonan faneja. Mutta entä sinä, tiedätkö kuinka arvioida, onko sushi todella hyvää? Jatka lukemista ja ota selvää!
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Katso myös: Japanilainen ravintola potkii ulos asiakkaat, jotka käyttävät matkapuhelintaan syödessään
Nämä ovat laadukkaan sushin tärkeimmät ominaisuudet:
Käytä vain perinteisiä ainesosia
Brasilialainen keksi sushin uudelleen lisäämällä tuorejuustoa ja jopa mansikka, mutta muista, että japanilaiset pitävät yksinkertaisemmasta versiosta.
Siten lohi, merilevä ja riisi edustavat olennaista kolmikkoa. Tämä johtuu siitä, että muiden makujen ylimäärä voi peittää suolaisen veden kalojen todellisen maun.
Siinä on moitteeton esitys.
Sitä ei tarvitse tarjoilla veneessä, vaan leikkaukset ovat tarkkoja ja säilyttävät ruoan ominaisuudet.
Symmetria tekee levystä taideteoksen. Kaikki epäsäännöllisyydet tai jopa väärin sijoitetut annokset osoittavat, että ruokaa ei ollut huolehdittu.
Gohan-riisi on hyvin valmistettu
Tärkeän lohen lisäksi gohanista on tullut tärkeä indikaattori, jonka avulla nähdään, onko suosikkiravintolasi japanilainen ruoka sen arvoista.
vaikkakin riisi olla tahmeampaa, mikään jyvä ei saa olla kovaa tai löysää. Neutraalisuudestaan huolimatta tämän ainesosan täytyy herättää makusi.
Käyttää huolella valittuja ruokia
Ammattikeittiöt priorisoivat valikoidut ruoat sushia valmistettaessa merilevänorista shoyuun, joka kulkee päätähtenä olevan lohen läpi.
Tämä huolenpito koskee terveyttäsi, koska käsittelemätön kala lisää saastumisriskiä. Joten se on yksi tapa mitata kokin tarkkuus.
Aito sushi muodostuu näistä neljästä pilarista: perinteiset raaka-aineet, valikoidut ruoat, hyvin valmistettu gohan ja lopuksi esittely.
Aina kun haluat syödä sitä erikoista sushia, ole tietoinen näistä kylteistä, jotka osoittavat laatua ja tietysti ravintoloiden puhtautta, joissa syöt ruokaa!
