Päivä päivältä suurimman osan ihmisten elämästä tulee yhä kiireisempää. Siksi käytännön ratkaisut ovat aina tervetulleita. Esimerkkinä voidaan mainita kuuluisat lounaslaatikot. Sen lisäksi, että se helpottaa päivittäistä kiirettä, se on vaihtoehto sille, että ruokaa on aina saatavilla ruokailun yhteydessä. Asiantuntijoiden mukaan niitä kuitenkin on ruokia, joita ei koskaan saa lämmittää uudelleen.
Joskus käytännöllisyys ei ole synonyymi elämänlaadulle
Katso lisää
Nuoruuden salaisuus? Tutkijat paljastavat, kuinka kääntää…
Puuron "voimat": tutustu kauran hyötyihin…
On hyvin yleinen tapa jättää valmiit ruoat jääkaappiin ja lämmittää ne vasta syödessäsi. Ruoat, kuten riisi ja munat, eivät kuitenkaan ole ihanteellisia tähän käytäntöön, koska asiantuntijoiden mukaan ne voivat helposti aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen.
Ovatko nämä uudelleenlämmitetyt ruoat itse asiassa tällaisen terveysriskin?
Tehdyt tutkimukset osoittavat, että riisi voi sisältää Bacillus cereus -nimistä bakteeria. Se puolestaan johtaa ripuliin, oksenteluun ja epämukavuuteen vatsan alueella.
jo munat ovat erittäin vaarallisia ruokia ja voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Tämä johtuu siitä, että niissä voi esiintyä salmonella-bakteeria, mikä voi aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, ripulia ja kuumetta.
Toinen asiantuntijoiden mainitsema ruoka on pinaatti. Kun pinaatti kuumennetaan uudelleen, se voi muuttua syöpää aiheuttavaksi nitraattien takia. Toinen tärkeä näkökohta on listeriabakteerien ulkonäkö. Se voi aiheuttaa päänsärkyä, flunssaa ja kouristuksia.
Lopulta meillä on perunat, joita ei säilytetä oikein jääkaapissa ja sen jälkeen lämmitetään uudelleen, ja niihin voi kehittyä Clostridium botulinum. Sen avulla on suuria mahdollisuuksia aiheuttaa botulismia.
Joten mikä on oikea tapa säilyttää se?
Jos haluat edelleen säilyttää näitä ja muita elintarvikkeita kulutettaviksi ja lämmitettäviksi tulevaisuudessa, on ihanteellista laittaa ne jääkaappiin tulenkestävissä kannellisissa astioissa tunnin kuluttua valmistuksesta.
Säilytyksen jälkeen ne on suositeltavaa kuluttaa neljän päivän kuluessa. Varo myös, ettet lämmitä ruokaa useita kertoja. Yleensä on aina tärkeää olla tietoinen vaarallisten elintarvikkeiden luettelosta tätä käytäntöä varten.
