Keittiö on ihana paikka, täynnä intohimoisia tuntemuksia: kuten kypsennyksen tuoksu, ainesosien värien kauneus, monipuolisimmat maut, mm.
Jos sama paikka ei kuitenkaan toimi tarvittavien hygieniastandardien mukaisesti, se voi tuoda riskejä ja mahdollisia vaaroja terveydelle. Pilaantunut, huonosti kypsennetty tai huonosti valmistettu ruoka voi aiheuttaa vakavia terveyshaittoja.
Katso lisää
Varoitus: TÄMÄ myrkyllinen kasvi joutui nuoren miehen sairaalaan
Nämä ovat 4 horoskooppimerkkiä, jotka rakastavat yksinäisyyttä eniten…
Saadaksesi lisätietoja mistä yleisimmät infektioiden syyt salmonella, katso koko artikkeli!
Lue lisää: Kinder Egg salmonellalla: ota selvää, ostitko saastuneen erän
Pääasiallinen salmonellan aiheuttaja
Salmonella on bakteeri, joka elää eläinten ja ihmisten ruoansulatuskanavassa ja on salmonelloosin aiheuttaja.
Kun joitain ruokia syödään raakana tai huonosti valmistettuna, riski saada tämä bakteeri on erittäin suuri. Joitakin esimerkkejä ovat: siipikarjan, punaisen lihan, kananmunien tai pastöroimattoman maidon syöminen.
Näiden ruokien lisäksi on tärkeää korostaa kananlihaa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että yksi 25:stä supermarketin kanapakkauksesta on salmonellan saastuttamaa. Tästä syystä tämän ruoan valmistuksessa on oltava suurta huolellisuutta.
Kun kyseessä oleva bakteeri on saanut tartunnan, joillakin ihmisillä ei välttämättä ole oireita. Toisille voi kuitenkin kehittyä vakavia oireita, kuten vatsakrampit, ripuli, pahoinvointi, oksentelua, päänsärkyä ja muita vielä vakavampia tekijöitä, ja sinun tulee mennä lääkäriin mahdollisimman pian.
Oireiden samankaltaisuuden vuoksi monet ihmiset hämmentyvät ja uskovat, että heillä on kuuluisa "vatsainfluenssa", vaikka itse asiassa se on salmonella-infektio. Siksi on aina tärkeää, että pätevä ammattilainen tekee oikean diagnoosin.
Kuinka välttää saastuminen
Kuten aiemmin todettiin, salmonella voi tarttua syömällä raakaa tai alikypsennettyä ruokaa. On kuitenkin olemassa muita tapoja levittää bakteereja. Esimerkiksi leikkuulaudan desinfioimatta jättäminen käytön jälkeen voi olla leviämislähde.
Myös kanan tai naudanlihan pesu juoksevan veden alla on myös suuri riskitekijä. Tämä johtuu siitä, että lihan desinfioinnin sijaan levität siellä olevia bakteereita. Puhdista liha halutessasi sitruunalla, mutta muista, että bakteerit häviävät vain, kun kypsennät kunnolla.