Tässä reseptissä käytämme paahdettuja reidet ja koivet, joten niiden pitäisi olla ensimmäinen huolenaihe ainesosaluettelon suhteen. Valmistusaika on noin 2 tuntia ja 20 minuuttia – mutta suurimman osan ajasta se on uunissa, joten valmistus itsessään on nopeaa – ja kaikesta tulee noin 4 annosta! Lopuksi tämä resepti vaatii tehosekoittimen ja uunin, ja valmistuksen jälkeen voit vain nauttia. Ilman pitkiä puheita, katso, miten se tehdään nyt Paistettu kana sipulikastikkeen kanssa.
Lue lisää: Opi tekemään herkullista ja rapeaa kanapaistia
Katso lisää
Katso terveellisimmät teevaihtoehdot päivittäiseen elämääsi
Banaanitee: syvän yöunen salaisuus
Sisältä pehmeä, ulkopuolelta rapea
Tämän ihastuttavan reseptin salaisuus on, että kanan maun on oltava todella vahva. Monet ihmiset tekevät sen virheen maustaessaan kanan samalla kun laittavat sen uuniin tai paistinpannulle. Se ei välttämättä ole väärin, mutta kana tarvitsee aikaa imeäkseen mausteet, tai se maistuu heikolta.
Tätä silmällä pitäen mene torille valmistusta edeltävänä päivänä ostamaan kaikki alla luetellut ainesosat ja muista ottaa rumpu ja koivet pakastimesta yöksi ja laittaa ne jääkaappiin sulamaan turvallisesti mikrobiologinen.
Mitkä ovat tarvittavat ainesosat?
- 4 reisiä rumputikuilla;
- englantilainen peruna (noin 5);
- 3 keskikokoista sipulia (tai 2 isoa);
- Puoli lasillista vettä;
- 1 matala lusikka suolaa;
- 1 lusikallinen paprikaa;
- 4 valkosipulinkynttä;
- 1 lusikka etikkaa;
- Mustapippuria, oreganoa ja basilikaa maun mukaan;
- Vihreä tuoksu maun mukaan;
- 2 sazon-lohkoa (valinnainen).
Huomautus: Varmista, että sinulla on alumiinifolio kanojen sisältävän tulenkestävän kannen peittämiseksi.
Kuinka valmistaa kanaa sipulikerman kanssa?
- Laita 3 hienonnettua sipulia, valkosipulinkynnet ja vesi tehosekoittimeen. Lisää sen jälkeen mausteet: Colorau, etikka, mausteet ja mausteet maun mukaan;
- Paina tehosekoitinta, kunnes muodostat homogeenisen tahnan. Tarvittaessa toista prosessi hitaasti pysäyttämällä ja käynnistämällä moottori uudelleen, kunnes sipuli, valkosipuli ja sazon ovat täysin liuenneet.
- Peitä kaikki broilerit kulhossa tehosekoittimessa sekoitetulla kastikkeella. Voit halutessasi jakaa nesteen tasaisesti kanojen päälle harjalla.
- Lisää vihreä tuoksu astiaan;
- Laita kulho jääkaappiin, jossa se pysyy yön yli. On tärkeää, että kana on tuntikausia kosketuksissa kastikkeen kanssa, sillä se varmistaa maun ja tekee siitä pehmeän sisältä ja rapeita reunoilta.
- Seuraavana päivänä kuori ja leikkaa perunat paksuiksi viipaleiksi, sillä ne peittävät tulenkestävän pohjan.
- Ennen kuin asetat ne uunipellille, kypsennä niitä painekattilassa 5 minuuttia lisäämättä suolaa;
- Ota ne pois pannulta ja peitä uunivuoan koko pohja perunoilla, levitä kanat ja ylimääräinen kastike juuri yläpuolelle.
- Laita uuniin 1:30-2 tunniksi 180 ºC: een.
- Tarjoile suosikkilisäkkeen kanssa: riisi, pasta, perunamuusi… Ole luova ja hyvää ruokahalua!