Teolliset mausteet liittyvät useiden terveysongelmien syntymiseen, joista suurin on verenpainetauti. Siksi tässä artikkelissa opetamme sinulle kuinka valmistaa maukasta luonnollista maustetta lihalle. Näin ruokasi on paljon maukkaampaa ja terveellisempää. Tarkista!
Lue lisää: Poistu samanlaisuudesta ja valmista herkullinen mangovanukas
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Luonnollisten mausteiden käytön tärkeys
Yrtit ja mausteet ovat erittäin hyviä terveydelle, koska ne sisältävät kehoa vahvistavia aineita. Näissä elintarvikkeissa on funktionaalisia komponentteja, eli ne voivat olla tulehdusta ehkäiseviä, antioksidantteja, hepatoprotektiivisia mm.
Esimerkki tästä on kurkuma (tai sahrami), joka toimii erittäin hyvin mausteena ja auttaa ehkäisemään syöpää, vahvistaa immuunijärjestelmää ja on myös tulehdusta ehkäisevä. Myös oreganolla on nämä ominaisuudet ja se on runsaasti E-vitamiinia, joka toimii kehossamme antioksidanttina.
Luonnollinen mauste erilaisille lihalajeille
Nyt kun tiedät luonnollisten mausteiden kulutuksen edut, tutustu uskomattomiin luonnollisiin mausteisiin, joita voit käyttää valmistuksessasi ja keinuta keittiötä. Tarkista, mitkä ainesosat ovat sopivimmat kullekin lihatyypille.
Mausteet paahdetuille punaisille lihaille
Voit käyttää hienonnettua valkosipulia, hienonnettua sipulia, chimichurria, kuminaa, raastettua tuoretta inkivääriä, punapippuria, timjamia, chilipippuria, piparjuurta (kastikkeella paisti), persiljaa ja sinappijauhetta.
Kun puhumme chimichurrista, sinun on tärkeää tietää, että se on valmistettu seoksesta, joka sisältää persiljaa, sipulia, valkosipulia, oreganoa, jauhettua punapippuria, timjamia, paprikaa, mustapippuria, laakerinlehteä, sinappijauhetta, etikkaa, selleriä ja öljyä oliivista. Sopii siis erinomaisesti grillaukseen tai muiden ruokien seuraksi.
Mauste lihalle, jota keitetään tai haudutetaan
Kypsennettävälle lihalle kumina, laakerinlehti, sinappi, makea tai mausteinen paprika, muskottipähkinä, maustepippuria, persiljaa, katajaa (sopii täydellisesti säilykkeisiin, sianlihaan, siipikarjaan, marinadeihin ja riistaan), currya, selleriä ja raastettua tuoretta inkivääriä.
reseptiehdotus
Ainekset:
- 1 kuppi mintunlehtiä;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 2 sipulia;
- Suolaa maun mukaan;
- 3 ruokalusikallista öljyä.
Valmistusmenetelmä:
Ota ensin tehosekoitin ja lisää minttu, sipuli, valkosipuli, noin 1 rkl suolaa ja 3 rkl öljyä. Kun se on tehty, anna sen vatkata, kunnes se sekoittuu hyvin.
Maustesi on siis valmis! Todella helppoa, eikö?! Voit käyttää sitä lihan maustamiseen noin tuntia ennen kypsennysvaihetta.
