Vegaanit ovat jo suosineet banaaninkuoren käyttöä useissa resepteissä, kuten silputtu kuivattu liha kuoresta, banaaninkuoripekoni ja kuori porsaan. On kuitenkin olemassa useita muita reseptivaihtoehtoja, kuten tiedemiehet ja gastronomit ovat keskustelleet vuosien varrella. Tarkista siksi käytön syy banaaninkuori monipuolisimmissa valmisteluissaan ja innovoi keittiössä eduilla! Hyvää luettavaa.
Lue lisää: Banaanin nauttiminen päivässä voi ehkäistä perinnöllistä syöpää
Katso lisää
Katso terveellisimmät teevaihtoehdot päivittäiseen elämääsi
Banaanitee: syvän yöunen salaisuus
Banaaninkuori ja ravintoainerikastus
Tämän ruuan kuori edustaa 40 % hedelmän tilavuudesta. Tällä tavalla sen tuhlaaminen tarkoittaa, että se menettää suuren osan ravintosisällöstään, joka on melko laaja: runsaasti kuitua, kivennäisaineita ja ravintoaineita, se sillä on voimaa rikastaa ruokaa mikro- ja makroravinteilla, ja useissa valmisteissa sen maku ei tunnu (ellei se ole mieltymyksesi). tarkoitus). Tarkista nyt joitain kohteita, joita banaaninkuorella voi olla:
1. banaaninkuorijauhoja
Banaanien suojaava kerros voidaan ensin poistaa ja valkaista, mikä prosessi poistaa hieman sen ominaista makua ja viskositeettia sen lisäksi, että se tappaa joitain bakteereita, joita saattaa olla sen sisällä. Sen jälkeen se kuivataan ja jauhetaan jauhoiksi. Näitä jauhoja voidaan käyttää leivonnaisissa, kuten leivissä ja keksissä – korvaamalla näissä tuotteissa olevan vehnän. Tällä tavalla resepti on erityisen erityinen keliaakikoille tai ihmisille, joilla on jonkinasteinen gluteeni-intoleranssi.
2. banaaninkuori banaanikakku
Sen lisäksi, että se käyttää banaaninkuorijauhoja vehnän tilalle, se lisää leivottaessa kakkuun tyypillistä keltaista väriä. Näin vältytään keinotekoisten, runsaasti säilöntäaineita sisältävien väriaineiden käytöstä.
Meidän on kuitenkin varoitettava: konservatiivisimpien mielestä banaaninkuorijauho korvaa vain 10 % vehnäjauhoista. Tämä johtuu siitä, että kakku voi muuttaa reseptin makua radikaalisti, ja jos ylität tämän prosenttiosuuden, se voi muuttua ruskeaksi. Näin takaat samanlaisen koostumuksen, ominaisen värin ja paljon enemmän mineraaleja siivua kohden!
3. Banaanin kuori kuivattua lihaa
Valmistele se poistamalla kuorien sisäkuori ja peittämällä ne vedellä ja etikalla, jossa se pysyy 15 minuuttia. Lisää sitten toiseen astiaan oliiviöljy ja hienonnettu sipuli, paprikat ja kuoret. Mausta haluamallasi tavalla ja "voilà": lihasi on valmis. Älä huoli, et maistu banaaneja (sitä varten vesi ja etikka ovat!). Lihan hintojen nousun aikana tämä on luotettava, halpa ja upea vaihtoehto.
