Jälkiruoan ystäville tarjoamme klassisen reseptin, joka ei koskaan menetä paikkaansa.
Tiedätkö "karvaisen pyyhkeen" kakun? Hän on myös kuuluisa mm Kookosjääkakkutai jäädytetty kookosherkku. Pörröisen pyyhkeen lempinimi valittiin sen ulkonäön vuoksi. Sen lisäksi, että se on yksi klassisista makeisresepteistä, se on myös resepti, joka leimahti monien ihmisten lapsuutta, koska se oli isoäidin valmistama. Tässä artikkelissa erottelemme reseptin vaiheittain, jotta voit toistaa ja ilahduttaa itseäsi.
Lue lisää: Yksinkertainen Negresco-kakku mikroaaltouunissa: opi valmistamaan
Katso lisää
Katso terveellisimmät teevaihtoehdot päivittäiseen elämääsi
Banaanitee: syvän yöunen salaisuus
Katso kookosjäätelökakun resepti
Jotkut reseptit merkitsevät hetkiä elämässämme, ja niiden toistamisen tietäminen mahdollistaa niiden palaamisen.
Ainesosat
kakun vuoksi
- 2 kuppia vehnäjauhoja (seulottu)
- 1 kuppi (tee) sokeria + 1 rkl
- 180 ml maitoa
- 50 ml öljyä
- 3 munaa
- 1 tl leivinjauhetta
siirappia varten
- 1 lasillinen kookosmaitoa 200 ml: lla
- 1 tölkki kondensoitua maitoa
- 450 ml maitoa
- 100 g kookosraastetta tai -hiutaleita
- 4 ruokalusikallista tomusokeria
Valmistusmenetelmä
kakku taikina
- Lisää munat ja sokeri tehosekoittimessa ja sekoita 2-3 minuuttia. Ne muodostavat runsaan, kevyen ja hieman kermaisen kerman.
- Lisää sitten jauhot, puolet maidosta ja öljy varovasti vispilällä sekoittaen.
- Lisää se, mikä on jäljellä jauhoista, maito ja sekoita pikkuhiljaa.
- Laita sillä hetkellä ruokasooda ja sekoita varovasti.
- Kaada seos valmiiksi voideltuun muotoon.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia.
- Ota pois uunista ja leikkaa se neliöiksi, jotta siirappi kostuisi paremmin.
Siirappi
- Laita kattilaan maito, kondensoitu maito, kookosmaito, raastettu kookospähkinä tai hiutaleina ja sokeri.
- Nosta korkealle tulelle ja jätä kiehumisen jälkeen 3 minuutiksi.
- Kaada vielä kuumaa siirappia kakun päälle, kunnes se on täysin kostea.
Nyt on sinun päätettävissäsi, syötkö tämän herkullisen kookosjäätelökakun vielä lämpimänä vai pakastatko sen; sinä valitset!