Perunat ovat monien reseptien pääraaka-aine, ja lisäksi ne sopivat hyvin kaikentyyppisten ruokien kanssa, olivatpa ne sitten grilli, muhennoksen, pihvin kanssa ja jopa juoman lisukkeena. Näistä sekä sellu että haukkua. On syytä mainita, että peruna sisältää runsaasti rautaa, hiilihydraatteja ja kalsiumia, minkä vuoksi se on niin hyvä terveydelle. Haluaa tietää kuinka käyttää perunoita mitä jääkaapissasi on? Seuraa tekstiä ja opi joitakin reseptejä.
Lue myös: Jälkiruoka, jossa on vain 4 ainesosaa: paras Ninho Milk -mousse
Katso lisää
Katso terveellisimmät teevaihtoehdot päivittäiseen elämääsi
Banaanitee: syvän yöunen salaisuus
Intialaiset perunat
Ainesosat
- 700 g perunaa;
- 20 g sinapinsiemeniä;
- 2 g paprikaa;
- 2 g korianterijauhetta;
- 2 g jauhettua inkivääriä;
- 1 l oliiviöljyä;
- Suolaa maun mukaan.
Valmistusmenetelmä
Laita perunat kattilaan veden ja suolan kanssa ja anna kypsyä. Kun ne ovat kypsiä, poista ne vuoasta ja anna jäähtyä. Kuori sitten perunat ja laita sivuun.
Laita ne tarttumattomaan pannuun oliiviöljyn ja sinapinsiementen kanssa. Kun ne alkavat poksahtaa, lisää loput mausteista ja olet valmis. Lisää keitetyt ja leikatut perunat ja tarjoile hienonnetun korianterin kanssa.
Viipaloidut perunat
Ainesosat
- 8 perunaa;
- Suolaa maun mukaan;
- ½ ruokalusikallista paprikaa;
- ½ ruokalusikallista inkivääriä;
- Rosmariinin oksat maun mukaan;
- Öljy;
- 4 valkosipulinkynttä.
Tapa toimia
Leikkaa perunat viipaleiksi ja kuivaa ne yksitellen. Laita sen jälkeen paistinpannulle oliiviöljyn, yrttien ja hienonnettujen valkosipulinkynsien kanssa. Laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 30 minuutiksi tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
perunatortillat
Ainesosat
- 3 keskikokoista sipulia;
- 1 pieni sipuli;
- 2 valkosipulinkynttä;
- Öljy;
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
- 6 munaa.
Valmistusmenetelmä
Kuori ja leikkaa perunat neljään osaan ja sitten noin 1-2 cm: n viipaleiksi. Pese ne juoksevan veden alla, valuta ja kuivaa varovasti. Kuori sitten sipuli, valkosipuli ja leikkaa puolikuun muotoisiksi.
Laita pannulle ja peitä oliiviöljyllä, anna kypsyä, kunnes sipuli on läpinäkyvää. Lisää sitten peruna, mausta suolalla ja mustapippurilla ja kypsennä öljyssä kypsäksi. Lopuksi valuta.
Vatkaa toisessa astiassa munat ripauksella suolaa. Lisää peruna-sipuliseos ja sekoita kaikki. Laita munan, perunan ja sipulin seos takaisin pannulle. Sekoita kaikki puulusikan avulla ja anna kypsyä, kunnes munat alkavat juokseutua.
Käännä sivuja, kunnes ne ovat täysin kypsiä, ja se on siinä, vain tarjoile!
