vaikka homeinen hedelmän osa on poistettu, asiantuntijat suosittelevat olemaan syömättä loput siitä, koska mätä voi olla myös näkymättömissä osissa. Tämä johtuu siitä, että hometta se voi tuottaa näkymättömiä aineita, jotka vahingoittavat terveyttä. Tämä opastus on erityisen tärkeä lapsille, vanhuksille tai ihmisille, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt.
Lue lisää: 7 ruokaa, joita EI pidä säilyttää jääkaapissa
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Opi, miksi sinun ei pitäisi kuluttaa homeisen hedelmän "hyvää" osaa
Katso alla luettelo syistä ja selityksistä hometta sisältävien hedelmien kulutuksen välttämiseksi.
1. Onko hedelmähomessa vaaraa?
USP: n professori Uelinton Pinton mukaan jotkut sienet voivat aiheuttaa syöpää tai myrkytyksen mikrotoksiinien tuotannon vuoksi. UFMG: n professori Roseane Batitucci Passos de Oliveira huomauttaa, että vaikka hyvä osa on näkyvissä, siellä voi silti olla mikroskooppisia sieniä, jotka voivat aiheuttaa pidempiä oireita.
2. Voiko huono hedelmä vaikuttaa ympärillään oleviin?
Ei aina, kun on homeinen hedelmä, myös kaikki muut, koska jotkut eivät ole aloittaneet pilaantumista. Kun esimerkiksi mansikka pehmenee, se johtuu pektinolyyttisten entsyymien tuotannosta, ja siinä tapauksessa se on hävitettävä kokonaan.
3. Miten hedelmät saastuvat?
Tutkimusten mukaan sieniä on noin 300 000 lajia, joiden homeet ja homeet kuuluvat rihmamaisten ryhmään. Sienten yhdestä leviämistavasta johtuen, joko ilman tai kosketuksen kautta, huonoissa olosuhteissa oleva hedelmä voi kyllä saastuttaa muita lähellä olevia.
4. Mikä häiritsee sienten aiheuttamaa pilaantumista?
Hedelmien kuoret ja kuoret ovat peruskomponentteja, jotka estävät sienen pääsyn ravitseviin osiin. Esimerkiksi kun hedelmät putoavat maahan, on mahdollista, että sienet pääsevät paremmin käsiksi, mikä lisää huononemisprosessia.
5. Onko olemassa oikea tapa markkinoida hedelmiä?
On tärkeää tarkkailla ostohetkellä, ovatko hedelmät riittävän lämpöisiä. Laitosten on oltava tietoisia laatu- ja identiteettivaatimuksista, kuten siitä, ovatko ne:
- Puhdas;
- Koko;
- yritys;
- Vapaa oudoista hajuista.
On hyvä muistaa, että hedelmien hyvä puhdistaminen ja niiden kuivuminen ennen kotisäilytystä ovat erittäin tärkeitä vaiheita niiden kestävyyden kannalta.
