Brasilialaiset hedelmät: löydä 20 lajiketta ja niiden alueita

Brasilialaiset hedelmät ovat niitä, jotka ovat peräisin täältä, Brasiliasta. Brasilialaisten ruokavalion yleisimmistä hedelmistä kaikki eivät ole syntyperäisiä Brasiliasta, kuten omenat, banaanit, mangot, papaijat, vesimelonit, appelsiinit ja sitruunat.

Hedelmä on suosittu termi hedelmälle, yleensä makealle ja syötävälle. Vaikka hedelmä on kasvitieteellinen termi, jota käytetään nimeämään hedelmöitetty munasarja, joka sisältää siemeniä.

Jotta hedelmä olisi kotoperäinen, on ensinnäkin välttämätöntä, että Kasvivaltakunnan organismi syntyy evoluution kautta tietylle alueelle. Se olisi sama kuin sanoisi, että jokainen Brasiliassa syntynyt on brasilialainen, vaikka hän muuttaisi myöhemmin toiseen maahan.

Tyypillisiä Brasilian hedelmiä

Kasvitieteilijöiden kanssa tehdystä tutkimuksesta Brasilian kasviston pelastamiseksi ja ymmärtämiseksi paremmin tunnistettiin lähes 50 000 kotoperäistä lajia.

Niiden joukossa on kasveja, jotka tuottavat alun perin brasilialaisia hedelmiä. suurin osa tyypillisiä hedelmiä

instagram story viewer

Brasiliasta, toisin sanoen Brasilian alueelta kotoisin olevat, väestö tuntee vähän, joten niitä kulutetaan vähän.

On kuitenkin olemassa brasilialaisia hedelmiä, joita hyödynnetään kaupallisesti, kuten pitanga, O ananas ja cashew.

1. Tootles

lajia Limainen Annona kutsutaan kansansa Tootles,araticum, soursop tai kreivitär hedelmä. Se kuuluu Annonaceae-kasvitieteelliseen perheeseen ja on kotoisin pohjois- ja koillisalueilta.

Biribáa myydään yleisesti pienessä mittakaavassa messuilla osavaltioiden pohjois- ja koillisalueilla.

Biribassa on noin 13,5 % hiilihydraatteja, 12 % kuituja, 0,7 % lipidejä ja 0,5 % proteiineja. Se kulutetaan yleensä tuoreena, mutta sitä käytetään usein mehujen, viinien, jäätelön tai hyytelöiden valmistukseen.

Lehtiä, hedelmälihaa ja siemeniä käytetään kansanlääketieteessä koliikkia, ripulia, oksentelua ja yleistä huonovointisuutta vastaan.

2. Jenipapo

Kyseinen hedelmä kuuluu lajiin Genipa amerikkalainen joka kuuluu kasvitieteelliseen heimoon Rubiaceae. Sitä esiintyy vain Brasiliassa, ja sitä tavataan kaikilla Brasilian alueilla.

kansan tunnetuksi cabaçu, janipaba, jenipapo-branco, jenipapo tai jenipava. Hedelmiä kulutetaan pääasiassa hilloina, hyytelöinä, likööreinä tai viineina, genipappia kulutetaan harvoin tuoreena (luonnossa).

Sillä on korkea ravintoarvo: noin 5,2 g proteiinia, 9,4 g kuitua ja 3,6 g rautaa 100 g hedelmää kohti. Raudan esiintymisen vuoksi sitä käytetään koillisessa anemian torjuntaan mehuna ja/tai massana, joka muussataan sokerilla.

3. Tucumã

tunnetaan yleisesti nimellä tucumã-do-amazonas, tucumã-açu tai tucumã-pitanga, Tämä hedelmä kuuluu lajin kasvitieteelliseen perheeseen Arecaceae Astrocaryum aculeatum se on Astrocaryum vulgare Mart.

Se on kotoisin pohjoisen ja keskilännen alueilta, ja se on tärkeä ravintolähde Amazonasin ja Parán väestölle. kulutetaan luonnossa, mehuissa, jäätelössä, hyytelöissä, makeisissa ja jopa voileipätäytteissä.

Se sisältää runsaasti lipidejä (tyydyttymättömiä rasvoja) sen lisäksi, että se sisältää runsaasti A-, B-vitamiineja, kuitua ja beetakaroteenia.

4. Uxi

Uxi: *endopleura uchi* (Huber) Cuatrecasas.

Tämä brasilialainen hedelmä kuuluu kasvitieteelliseen Humiriaceae-perheeseen ja sen tieteellinen nimi on endopleura uchi. Se on kotoperäinen ja endeeminen Brasilian Amazonissa ja leviää muihin pohjoisen alueen osavaltioihin.

Se on kasvi, joka tuottaa hedelmiä, jotka tunnetaan nimellä axuá, cumaté, paruru se on uxi-true.

Yleensä nautitaan tuoreena, sen lisäksi, että sitä käytetään jäätelön, virvoitusjuomien, makean tahnan, vanukkaan ja liköörin valmistukseen. Maaseudulla sitä käytetään maniokkijauhojen kanssa, ja sen siemeniä käytetään käsityössä.

5. Guabiroba

Guabiroba on brasilialainen hedelmä, joka on peräisin eteläiseltä alueelta, mutta sitä esiintyy Minas Geraisin ja São Paulon osavaltioissa. tunnetaan yleisesti nimellä guaviroba, guabiroba se on guabirova.

Se kuuluu kasvitieteelliseen perheeseen Myrtaceae ja tieteellinen nimi on Campomanesia xanthocarpa. Hedelmät ovat maukkaita, mehukkaita ja lievästi happamia, kulutetaan yleisesti tuoreena, lisäksi niitä käytetään jäätelön, makeisten, liköörien ja mehujen valmistukseen.

Hedelmämassa sisältää proteiineja (0,4 %), kalsiumia (0,009 %), kaliumia (0,1 %) ja muita mineraalisuoloja pienempinä pitoisuuksina.

6. fysalis

Se tunnetaan myös nimellä capucho tomaatti, pieni ilmapallo, camapum se on huppari, kuuluu Solanaceae kasvitieteelliseen perheeseen ja sen tieteellinen nimi on Physalis pubescens.

Tällä Amazonista peräisin olevalla hedelmällä on laaja levinneisyys kaikilla Brasilian, Argentiinan ja Pohjois-Amerikan alueilla. Sitä käytetään laajasti ranskalaisessa, sveitsiläisessä ja kolumbialaisessa keittiössä, jossa sitä tarjoillaan teen lisukkeena tai suklaalla peitettynä.

Physalis sisältää runsaasti proteiineja (10,35 %), lisäksi mineraalisuoloja, kuten magnesiumia (0,16 %), fosforia (0,34 %) ja kaliumia (2,3 %).

7. Feijoa

Feijoa on hyvin samanlainen hedelmä kuin guava., Tästä syystä se tunnetaan yleisesti nimellä vuori guava,vuori guava tai pensas guava. Se kuuluu kasvitieteelliseen perheeseen Myrtaceae ja sen tieteellinen nimi on Feijoa sellowiana.

Tämä kotoperäinen brasilialainen hedelmä esiintyy yli 900 metrin korkeudessa joissakin eteläisen alueen osavaltioissa, ja paikallinen väestö kuluttaa sitä laajalti. luonnossa.

8. hiha

Tunnetaan myös cerrado mangaba se on pohjoinen mangaba, tämä hedelmä kuuluu Apocynaceae kasvitieteelliseen perheeseen ja sen tieteellinen nimi on Hancornia speciosa. Sillä on laaja levinneisyys Brasiliassa, ja se löytyy pääasiassa Cerradon biomista.

Koska sillä on miellyttävä maku, tämä brasilialainen hedelmä kulutetaan tuoreena, mutta se on tavallista valmistaa mehuja, makeisia, jäätelöä tai mehujäätelöä.

Sitä pidetään erinomaisena raudan, sinkin, mangaanin ja C-vitamiinin lähteenä sen lisäksi, että se on vähäkalorinen, koska jokaisessa 100 grammassa massaa on 48 kaloria.

9. Araçá-boi

Araçá-boi on peräisin Amazonin alueelta, se tunnetaan myös nimellä ahaha tai arkki. Se kuuluu kasvitieteelliseen perheeseen Myrtaceae ja lajiin Eugenia stipitata.

Hedelmän hedelmäliha on erittäin ravitseva ja mielenkiintoinen ihmisravinnoksi. 10 g sellua sisältää aikuisen päivittäisen A-vitamiinimäärän.

10. umbu

Umbu on kasvitieteellisen perheen Anacardiaceae ja lajin hedelmä mukulat spondiat. Sillä on vahva evoluutiosuhde cajáan ja sitä kutsutaan myös nimellä imbu, imbu tai Ambu.

Laji esiintyy koillis- ja kaakkoisalueilla, ja pääasiallinen esiintyminen Brasilian puolikuivalla alueella. Hedelmät kulutetaan luonnossa, kuten karkkia, mehuja, jäätelöä ja mehujäätelöä.

11. Jabuticaba

Lajin hedelmä Plinia peruviana kuuluu Myrtaceae-kasvitieteelliseen perheeseen ja brasilialaiset tuntevat sen hyvin. Yleensä ne kulutetaan tuoreina tai niitä käytetään viineissä, mehuissa, siirapeissa, makeisissa tai etikassa.

Jabuticaba, joka tunnetaan myös nimellä jabuticaba-sabará tai jabuticaba-mineira,on laaja levinneisyys Brasiliassa, esiintyy lähes kaikilla maan alueilla.

Muut hedelmät ovat kotoisin Brasiliasta

hedelmiä	Tieteellinen nimi	Biomi
12. pequi	caryocar brasiliense	paksu
13. cashew	mombin spondiat	paksu
14. Açaí	Euterpe oleracea / E. edulis	Amazonin metsä / Atlantin metsä
15. persikka palmu	Bactris gasipaes	Amazonin sademetsä
16. cupuaçu	Theobroma grandiflorum	Amazonin sademetsä
17. piharatamo	bromeliad antiacantha	Atlantin metsä ja Pampa
18. Abiu	pouteria caimito	F. Amazonica, M. Atlantic ja Cerrado
19. Bacuri	platonis insignis	paksu
20. Kaakao-alligaattori	herrania mariae	Amazonin sademetsä

Tietää enemmän:

50 eniten kulutettua hedelmää ja niiden edut
Brasiliasta löytyi 10 eksoottista hedelmää

Bibliografiset viittaukset

CARVALHO, J. JA. U.; MÜLLER, C. H. Amazonin alkuperäisten hedelmien massan biometriikka ja prosentuaalinen saanto. Tekninen huomautus 139, P. 1–3, 2005.

CORADIN, L. et ai. Brasilian kasviston alkuperäislajit, joilla on nykyistä tai mahdollista taloudellista arvoa: tulevaisuuden kasvit: Etelä-alue. Brasília, DF: Ympäristöministeriö, 2011.

CORADIN, L.; CAMILLO, J.; PAREYN, F. G. W. Brasilian kasviston alkuperäislajit, joilla on nykyistä tai mahdollista taloudellista arvoa: tulevaisuuden kasvi: Koillisalue. Brasília, DF: Ympäristöministeriö, 2018.

CORADIN, L.; SIMINSKI, A.; REIS, A. Brasilian kasviston alkuperäislajit, joilla on nykyistä tai mahdollista taloudellista arvoa: tulevaisuuden kasvit: Pohjoisalue. Brasília, DF: Ympäristöministeriö, 2022.

VIEIRA, R. F.; CAMILLO, J.; CORADIN, L. Brasilian kasviston alkuperäislajit, joilla on nykyistä tai mahdollista taloudellista arvoa: tulevaisuuden kasvit: Keskilännen alue. Brasília, DF: Ympäristöministeriö, 2016.

CASTILHO, Rubens. Brasilialaiset hedelmät: löydä 20 lajiketta ja niiden alueita.Kaikki väliä, [n.d.]. Saatavilla: https://www.todamateria.com.br/frutas-brasileiras/. Pääsy osoitteessa:

Katso myös