Ehkä et ole koskaan kuullut Hanami Dangosta, mutta tiedät varmasti emojijossa on kolme palloa (vaaleanpunainen, valkoinen ja vihreä) kiinnitettynä hammastikkuun. Tänään kerromme sinulle tästä japanilaiselle keittiölle tyypillisestä makeasta herkusta, ja opetamme myös valmistamaan sen kotona. Tarkista se ja innovoi omaasi jälkiruoat!
Lue lisää: Voiko juurikasmehu sitruunalla auttaa laihdutusprosessissa?
Katso lisää
Jotkut koirarodut ovat täydellisiä ihmisille…
Thaimaalainen ruokaravintola joutuu oikeuteen asiakkaan kärsittyä…
Hanami Dango – Japanilainen karkki, josta tuli emoji
Dangolla on useita muunnelmia riippuen alueesta, jolla se on valmistettu. Yleisin versio valmistetaan riisipalloilla ja makealla soijakastikkeella. Tämä makeinen löytyy yleisesti Konbinisista, jotka ovat pohjimmiltaan japanilaisia lähikauppoja, ja se tarjoillaan yleensä vihreän teen kanssa.
Jälkiruoka on nimetty suositun japanilaisen perinteen mukaan, Hanami, joka tarkoittaa "nähdä ja tarkkailla kukkia keväällä". Tässä mielessä uskotaan, että käytäntö juontaa juurensa Nara-kaudelta (710-794) tai Heian-kaudelta (794-1185). Tällä hetkellä se kuitenkin tapahtuu maaliskuun lopussa Kyushussa tai toukokuun puolivälissä Hokkaidossa.
Hanami Dangon värien merkitys
Tämän kultaisen jokaisen värin takana on merkitys. Vaaleanpunainen tarkoittaa kirsikankukkia, kun taas valkoinen edustaa menneiden vuodenaikojen lunta ja vihreä on keväällä nousevien ruohojen väriä. Katso lopuksi alta, kuinka tämä herkku valmistetaan!
Hanami Dango -resepti
Ainesosat
- 1 ja ½ kuppia tahmeaa riisijauhoa
- 1 kuppi riisijauhoa
- ¾ kuppia tomusokeria
- 1 kuppi + 6 tl lämmintä vettä
- 1 rkl mansikkajauhetta
- ½ tl matchajauhetta
- puiset vartaat
Valmistusmenetelmä
- Ota ensin iso kulho ja sekoita tahmea riisijauho, riisijauho ja tomusokeri.
- Ota sitten kolme keskikokoista kulhoa ja jaa sisältö kolmeen yhtä suureen osaan. Voit käyttää keittiövaakaa jakaaksesi määrät tarkasti tai jakaa noin 1 kupillisen jokaista annosta kohden.
- Värikkäiden nyytien valmistamiseksi ota yksi kulhoista, lisää matchajauhe ja sekoita hyvin. Ota sen jälkeen toinen kulho, lisää mansikkajauhe ja sekoita myös se. Jätä kolmas kulho tasaiseksi lisäämättä muita ainesosia.
- Lisää sitten 2 tl vettä ja sekoita, kunnes muodostuu taikina. Kun se on johdonmukaista ja sujuvaa, se on paikallaan. Erota sitten yhtä suureksi osaksi;
- Muotoile jokainen pala pieniksi palloiksi ja laita ne kiehuvaan veteen, kunnes ne kelluvat. Kellumisen jälkeen laske 1-2 minuuttia, poista sitten vedestä ja aseta astiaan, jossa on vettä ja vähän jäätä.
- Kuivaa lopuksi pallot hyvin ja laita ne vartaisiin järjestyksessä: ensin vihreä, sitten valkoinen ja lopuksi vaaleanpunainen.