Energian tuotantoprosessi elintarvikkeiden hapettumisesta

Tiedätkö mitä glykolyysi on?

Glykolyysi on joukko reaktioita, jotka muuttavat glukoosin pyruvaatiksi. Tässä prosessissa kahden ATP-molekyylin energiavahvistus muodostuu kahden pyruvaattimolekyylin muodostumisesta glukoosimolekyylistä.

Tätä reaktioryhmää esiintyy melkein kaikissa elävissä organismeissa, eukaryoottien solusytoplasmassa.

Muistatko mikä on ATP?

ATP, adenosiinitrifosfaatti, on molekyyli, joka varastoi energiaa pääasiassa ruoasta. Se sieppaa energiaa vapautuvissa reaktioissa vapautuvan energian, tallentaa sen molekyylisidoksiin ja siirtää sen prosesseihin, jotka tarvitsevat energiaa.

Energian tuottamiseksi suuremmat ruokamolekyylit pelkistetään pienemmiksi yksiköiksi: aminohapot, glyseroli ja rasvahapot. Toisessa vaiheessa glykolyysi tapahtuu. Tämän pitkän prosessin jälkeen on kolmas ja viimeinen vaihe, joka tunnetaan nimellä "Krebs-sykli" tai "sitruunahapposykli" ja oksidatiivinen fosforylaatio, jossa tuotetaan yli 90% ATP: stä.

Tämä viimeinen prosessi tapahtuu vain aerobisissa organismeissa ja se koostuu pyruvaattien täydellisestä hapettumisesta glykolyysistä, jolloin muodostuu ATP, CO2 ja H2O.

Anaerobioosissa (hapen puuttuminen) glykolyysin jälkeen tapahtuu pyruvaatin muuttuminen etanoliksi tai laktaatiksi, prosessiksi, jota kutsutaan käymiseksi.

Jos muistamme esimerkiksi hiivat, on helppo ymmärtää, miksi niillä on keskeinen rooli leivän ja juomien valmistuksessa! Jopa vuonna 1860 Pasteur huomasi, että mikro-organismit olivat vastuussa käymisestä, aloittaen näihin energiantuotantoprosesseihin liittyvät tutkimukset.

Kirjoittanut Mariana Araguaia

Valmistunut biologiasta

Brasilian koulutiimi

Biokemia - Biologia - Brasilian koulu

Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/processo-producao-energia-partir-oxidacao-dos-alimentos.htm

Tunne esineet, joita EI SAA KOSKAAN säilyttää jääkaapin yläpuolella, ja selvitä miksi

Monissa keittiöissä säilytystilan löytäminen on jatkuvaa kamppailua. Ja siellä se jääkaapin yläos...

read more

ERITTÄIN YLEINEN tapa voi tutkimuksen mukaan aiheuttaa Alzheimerin taudin; tiedä mikä se on

Australiassa tehty uusi tieteellinen tutkimus paljastaa, että yleinen ja erittäin epähygieeninen ...

read more
Se, miten juot kahvisi, kertoo paljon persoonastasi.

Se, miten juot kahvisi, kertoo paljon persoonastasi.

Kukaan ei voi vastustaa hyvää kahvia, eihän? Aamulla, lounaan jälkeen tai myöhään iltapäivällä ki...

read more