Energian tuotantoprosessi elintarvikkeiden hapettumisesta

Tiedätkö mitä glykolyysi on?

Glykolyysi on joukko reaktioita, jotka muuttavat glukoosin pyruvaatiksi. Tässä prosessissa kahden ATP-molekyylin energiavahvistus muodostuu kahden pyruvaattimolekyylin muodostumisesta glukoosimolekyylistä.

Tätä reaktioryhmää esiintyy melkein kaikissa elävissä organismeissa, eukaryoottien solusytoplasmassa.

Muistatko mikä on ATP?

ATP, adenosiinitrifosfaatti, on molekyyli, joka varastoi energiaa pääasiassa ruoasta. Se sieppaa energiaa vapautuvissa reaktioissa vapautuvan energian, tallentaa sen molekyylisidoksiin ja siirtää sen prosesseihin, jotka tarvitsevat energiaa.

Energian tuottamiseksi suuremmat ruokamolekyylit pelkistetään pienemmiksi yksiköiksi: aminohapot, glyseroli ja rasvahapot. Toisessa vaiheessa glykolyysi tapahtuu. Tämän pitkän prosessin jälkeen on kolmas ja viimeinen vaihe, joka tunnetaan nimellä "Krebs-sykli" tai "sitruunahapposykli" ja oksidatiivinen fosforylaatio, jossa tuotetaan yli 90% ATP: stä.

Tämä viimeinen prosessi tapahtuu vain aerobisissa organismeissa ja se koostuu pyruvaattien täydellisestä hapettumisesta glykolyysistä, jolloin muodostuu ATP, CO2 ja H2O.

Anaerobioosissa (hapen puuttuminen) glykolyysin jälkeen tapahtuu pyruvaatin muuttuminen etanoliksi tai laktaatiksi, prosessiksi, jota kutsutaan käymiseksi.

Jos muistamme esimerkiksi hiivat, on helppo ymmärtää, miksi niillä on keskeinen rooli leivän ja juomien valmistuksessa! Jopa vuonna 1860 Pasteur huomasi, että mikro-organismit olivat vastuussa käymisestä, aloittaen näihin energiantuotantoprosesseihin liittyvät tutkimukset.

Kirjoittanut Mariana Araguaia

Valmistunut biologiasta

Brasilian koulutiimi

Biokemia - Biologia - Brasilian koulu

Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/processo-producao-energia-partir-oxidacao-dos-alimentos.htm

Työt klo 20 jälkeen kiellettiin japanilaisessa yrityksessä ja voitot nousevat

Toimitusjohtaja Masahiro Okafujin johdolla Itochu Corp., yksi Japanin johtavista kauppayhtiöistä,...

read more

Matkustaminen halvalla: 7 vinkkiä lentomailien ansaitsemiseen säästääksesi paljon

Olet varmaan kuullut matkamaileista, eikö niin? olla lentokenttä tai sosiaalisessa mediassa. Nämä...

read more

Opi käyttämään uudelleen roskakoriin meneviä keittiötavaroita

Ekologisten toimenpiteiden soveltamisen jokapäiväisessä elämässä ei tarvitse olla työlästä, eikä ...

read more