Grilli ja viini voidaan yhdistää, mutta ihanteellisen viinin valinta riippuu lihatyypistä, valmistuksesta ja lisukkeista. Siksi tänään listaamme vinkkejä niille, jotka haluavat grillata herkullisen viinin kera, grillaamisen ja viiniä ne sopivat liikaa. Hyvää luettavaa!
Vinkkejä niille, jotka haluavat grillata ja juoda hyvää viiniä
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Katso nyt vinkit upeaan grillipäivään upean viinin kera:
rasvaiset lihat
Yleensä täyteläiset punaviinit, kuten Malbec, Cabernet Sauvignon ja Syrah, ovat suosittuja vaihtoehtoja grillauksen seuraksi, varsinkin jos liha on rasvaisempaa.
Punaviinityypit:
- Cabernet Sauvignon: täyteläinen, runsaasti tanniinia sisältävä punaviini, jossa on tummia hedelmiä, tupakkaa ja tammea.
- Merlot: pehmeä ja silkkinen punaviini kirsikan, karhunvatukan ja suklaan makuissa.
- Pinot Noir: kevyt ja tyylikäs punaviini kirsikan, mansikan ja maan vivahteilla.
- Syrah (tunnetaan myös nimellä Shiraz): täyteläinen ja mausteinen punaviini, jossa on karhunvatukkaa, pippuria ja mausteita.
- Malbec: täyteläinen ja mehukas punaviini, jossa on karhunvatukkaa, luumua ja suklaata.
kevyet lihat
Jos liha on miedompaa, kuten kanaa tai kalaa, kevyempi valkoviini voi olla hyvä vaihtoehto.
Valkoviinityypit:
- Chardonnay: täyteläinen valkoviini, jossa on runsaasti trooppisten hedelmien, voin ja tammen aromeja ja makuja.
- Sauvignon Blanc: raikas ja kevyt valkoviini, jossa on sitruunan, passionhedelmän ja tuoreiden yrttien vivahteita.
- Riesling: makea tai kuiva valkoviini, jossa on sitrushedelmien, persikoiden ja kukkien tuoksuja ja makuja.
- Pinot Grigio: kevyt ja kuiva valkoviini, jossa on sitruunaa, vihreää omenaa ja päärynää.
Kasvissyöjille ja vegaaneille:
mukaan grilli Kasvissyöjille ja vegaaneille, kuten kasviskebabeille tai kasvishampurilaisille, kevyemmät, hedelmäisemmät punaviinit ovat ihanteellisia. Jos ruoka on mausteisempaa, on paras tilaus hieman happamampi valkoviini, kuten Riesling.
Ja vihanneksiin, viljoihin ja kasviproteiiniin perustuvat ruoat, kuten tofu ja seitan, täyteläisemmät punaviinit, kuten Cabernet Sauvignon, voivat olla hyvä valinta.
Jos ruokalajissa on maanläheisempiä makuja, kuten sieniä tai punajuuria, Pinot Noir voi olla sopivampi vaihtoehto. Täyteläinen valkoviinit, kuten Chardonnay, täydentävät hyvin vegaanisiin juustoihin perustuvia ruokia.
