Sinä siirtogeenisiä ruokia tuotetaan geneettisesti muunnetuilla organismeilla (GMO), kuten siemenillä, geenitekniikan avulla. Nämä tekniikat esiteltiin vuonna maanviljelystä 1900-luvun toiselta puoliskolta Vihreä vallankumous, josta on tulossa tärkeä tuottavampien viljelykasvien kehittäminen, jotka kestävät sairauksia, tuholaisia ja ilmaston vastoinkäymisiä. Siirtogeenisten aineiden lisääntynyt kulutus herättää kuitenkin keskustelua niiden kielteisistä vaikutuksista ihmisten terveyteen ja terveyteen ympäristöön, sekä kysymyksiä ihmisen puuttumisesta luontoon.
Lue myös:Geeniterapia – geneettinen muunnos, jolla voidaan hoitaa tähän asti parantumattomia sairauksia
Yhteenveto geneettisesti muunnetuista elintarvikkeista
Siirtogeenisiä elintarvikkeita muutetaan laboratoriossa sellaisten ominaisuuksien lisäämiseksi, joita tietty organismi ei olisi luonnollisesti kehittänyt.
Tuholaisten vastustuskyky ja sairauksia, ilmaston vastoinkäymisten sietokyky, ravintosisällön lisääntyminen ja tuottavuuden kasvu ovat joitain muutoksia, joita ruokageenien muutokset edistävät.
Ne syntyivät vihreästä vallankumouksesta, joka otti käyttöön geenitekniikan maataloustuotannossa.
Terveys ja sosioekonomiset kysymykset, tieteen etiikka ja suuryritysten rooli maatalousliiketoimintaa taloudessa on joitain keskusteluja, joita siirtogeenisten elintarvikkeiden käyttö herättää.
Siirtogeeniset aineet lisäävät ruuan tuotantoa ja ovat vastustuskykyisempiä ulkoisille tekijöille (biologisille ja ilmastollisille). Ne voivat kuitenkin vahingoittaa ympäristöä ja ihmisten terveyttä.
O Brasilia on maailman toiseksi suurin siirtogeenisten elintarvikkeiden tuottaja, vain toiseksi suurin MEILLE. Brasilian tärkeimpiä siirtogeenisiä viljelykasveja ovat soija ja maissi.
Mitä ovat siirtogeeniset ruoat?
Sitä kutsutaan siirtogeeniseksi keinotekoisesti muunneltuja elintarvikkeita, laboratoriossa, käyttöönottoa varten geenit vastuussa uusien ominaisuuksien antamisesta kyseiselle organismille. Tällaiset ominaisuudet eivät kehittyisi luonnostaan ja ne valitaan maaseututuottajan tai jopa maatalousyritysten tunnistaman tarpeen mukaan. Siirtogeenisiä elintarvikkeita kutsutaan myös geneettisesti muunnetuiksi organismeiksi (tai GMO: iksi).
Kohteeseen muutoksia ruoassa on tehty geenitekniikan avulla jotka otettiin käyttöön maataloudessa 1900-luvun jälkipuoliskolla vihreän vallankumouksen myötä. Niiden ominaisuuksien joukossa, jotka tuodaan organismeihin tämän tekniikan avulla, ovat vastustuskyky tuholaiset ja sairaudet, lisääntynyt tuottavuus, lisääntynyt ravintoarvo ja parempi sietokyky vastoinkäymisiä kohtaan sää.
Keskustelua geneettisesti muunnetuista elintarvikkeista
Geneettisesti muunnetut organismit ovat syntymästään lähtien herättäneet yhteiskunnassa joukon keskusteluja tieteen eettisistä periaatteista sekä taloudellisista ja sosiaalisista kysymyksistä. Vaikka monet analyysit pitävät siirtogeenisiä aineita tärkeänä edistysaskeleena tieteellisellä ja sosioekonomisella alalla, toiset näkevät sen näiden organismien tuotantoa ympäristölle haitallisena käytäntönä ja käsitellä tämäntyyppisten organismien aiheuttamaa riskiä ihmisten terveydelle ruokaa.
Sinä rajoja tiede ja ennen kaikkea ihmisen toiminnasta luonnollisiin organismeihin kuuluvat keskustelut ehdotuksia eettisellä alalla. Tekniikka siirtogeenisten elintarvikkeiden kehittämiseksi sisältää näiden organismien geneettisen materiaalin muuttamisen (DNA) ja sitä sovelletaan kasvilajeihin ja myös eläimet, kuten karjassa. Tällä kyseenalaistetaan ihmisen puuttuminen luontoon ja sen vaikutukset luonnon monimuotoisuuden ylläpitoon ja ympäristön tasapainoon.
Taloudellisesti, kaupallistaminen siirtogeenisten aineiden käyttö on rajoitettu ryhmään suuria maatalousyrityksiä. Suurimman osan ajasta, myynti siemenet ja alkiot yhdistetään niin sanottuun teknologiseen pakettiin, joka sisältää tuotteita, kuten lannoitteet ja oikeat torjunta-aineet, joita tulisi käyttää uusien organismikantojen kanssa.
Keskusteluihin tässä tapauksessa liittyy voittojen keskittyminen ja näiden yritysten markkinoilla harjoittama monopoli, joka myös kaatuu Kysymys siitä, millaista kilpailua syntyy näitä teknologiapaketteja käyttävien suurten ja pienten tuottajien välillä maanviljelijät. Lisäksi siinä käsitellään siirtogeenisten aiheuttamia terveyshaittoja ja näiden suurten yritysten rooli tällaisten elintarvikelajikkeiden tuomisessa markkinoille.
GM-elintarvikkeet voidaan nähdä myös pitkän aikavälin ratkaisuna ruokaturvaa2,3 miljardia ihmistä maailmanlaajuisesti. Vaikka näiden elintarvikkeiden kustannukset ovat alhaisemmat, niiden käyttö joutuu keskusteluun siirtogeenisten ihmisten terveydelle aiheuttamista mahdollisista riskeistä.
Lue myös: Torjunta-aineiden aiheuttama ympäristön saastuminen
GM-ruokien edut
Siirtogeenisten viljelykasvilajikkeiden ja muiden tuotteiden käyttö voi tarjota etuja sekä maaseudun tuottajalle että loppukuluttajalle, kuten:
parannuksia, jotka osoittavat suurempaa vastustuskykyä sieni, taudit ja tuholaiset;
tietyssä elintarvikkeessa olevien ravintoaineiden kokonaismäärän kasvu;
korkeampi sadon tuottavuus;
elintarviketuotannon lisääminen;
vastustuskykyä vastaan ilmastot epäsuotuisat tai äärimmäiset sääilmiöt;
mahdollisuus mukauttaa istutettaviksi sopimattomiksi katsotuille maaperille (esim maaperät hapot);
alemmat tuotteiden kustannukset loppukuluttajalle eli koko väestölle.
GM-ruokien haitat
Geneettisesti muunnetuilla elintarvikkeilla on haittoja ympäristölle ja ihmisten terveydelle. Niistä voimme mainita:
Vaikuttaa tuholaistorjuntaan, mikä mahdollistaa sellaisten lajien kehittymisen, jotka kestävät paremmin torjunta-aineita ja voivat vaikuttaa kielteisesti luonnonmukaisiin viljelykasveihin.
Veden saastuminen se on maaperistä lisääntynyt maatalouden torjunta-aineiden käyttö.
Biologisen monimuotoisuuden väheneminen sen eläimille aiheuttamien vahinkojen vuoksi, kuten ötökät, ja orgaanisten lajien saastuminen luonnollisten prosessien seurauksena, kuten pölytys. Tämä johtuu myös monokulttuureilla istutettujen alueiden lisääntymisestä.
Ihmisten terveydelle aiheutuvat vahingot, kuten lisääntyneet allergiat.
Geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden riski terveydelle
Suurin huoli siirtogeenisten elintarvikkeiden nauttimisesta liittyy mahdollisiin terveysriskeihin, joita muunnetut organismit voivat aiheuttaa ihmisille.
Ensimmäinen on allergioiden puhkeaminens uusien geenien käyttöönotto elintarvikkeissa ja näiden organismien tuotannossa proteiinit se on aminohappoja joka voi laukaista reaktion nieltynä. Antibioottiresistenssi on toinen terveydelle vaarallinen ongelma, joka voi johtua toistuvasta antibioottien käytöstä. siirtogeeninenBrazilian Institute of Consumer Defense (Idec) mukaan.
Geneettisesti muunnettuja elintarvikkeita koskeva lainsäädäntö
Siirtogeenisiin organismeihin liittyvien toimintojen sääntely Brasiliassa, mukaan lukien elintarvikkeeksi tarkoitetut, tapahtuu Lhei eiº 11.105, 24. maaliskuuta 2005. Bioturvallisuuslaki, kuten se tunnetaan, määrittää parametrit näiden organismien tutkimukselle, käsittelylle ja kaupallistamiselle tavoitteena on varmistaa ihmisten ja kaikkien muiden elämänmuotojen, eläinten tai kasvien sekä ympäristön suojelu ympäristöön.
Tällä tavalla kaikki Brasilian markkinoille saapuvat siirtogeeniset elintarvikkeet arvioitiin bioturvallisuuslain kriteerien mukaisesti, täytyy hyväksyäThe Kansallinen bioturvallisuuskomissio (CTNBio) ennen lähettämistä lopulliselle kuluttajalle.|1|
Siirtogeeniset elintarvikkeet tai tuotteet, jotka sisältävät siirtogeenisiä komponentteja (yli 1 %), on merkittävä niiden pakkauksiin, koska kuluttajan on tehtävä lopullinen valinta. Tämä tunniste näkyy keltaisena kolmiona, jonka sisällä on iso T mustalla kirjaimella.
GM-ruoat ympäri maailmaa
GM-ruoat ovat yli 60 maassa ympäri maailmaa. Useimmat GMO: eja tuottavat maat ovat talouksia esiin nousemassa (tai kehitteillä), ja niiden viljelykasvit edustavat hieman yli puolta siirtogeenisten viljelykasvien kokonaisalasta.
Sinä Yhdysvallat ja Brasilia ovat maailman kaksi suurinta siirtogeenisten elintarvikkeiden tuottajaa. Näissä maissa GMO-istutusala on 70 miljoonaa hehtaaria ja 30 miljoonaa hehtaaria. Tärkeimpien kehitettyjen viljelykasvien joukossa ovat ne, jotka luokittelemme hyödykkeitä viljelykasvit: soija, maissi ja puuvilla. Muita suuria tuottajia ovat Argentiina, Intia, Kanada, Kiina, Paraguay, Pakistan ja Etelä-Afrikka.
Lue myös: maaseudun ympäristöongelmia
GM-elintarvikkeet Brasiliassa
Brasilia on maailman toiseksi suurin geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden tuottaja, kuten aiemmin näimme. Geneettisesti muunneltujen lajien istutusalue on 30 miljoonaa hehtaaria ja sen lippulaiva on soija. Tämä vilja on yksi Brasilian tärkeimmistä vientituotteista, ja sen kautta alkoi kokonaan maahan kehitettyjen siirtogeenisten elintarvikkeiden istuttaminen.
Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa) vastasi brasilialaisen siirtogeenisen soijan ensimmäisestä muunnelmasta. Kahdenkymmenen vuoden tutkimus on johtanut siemeniin, jotka on suunniteltu sietämään paremmin tietyntyyppistä rikkakasvien torjunta-ainetta.|2| joka saatettiin markkinoille vuonna 2015.|3| A Embrapa työstää parhaillaan uusia soijavariantteja sekä ruokaa ja raaka-aineita, kuten kahvia, sokeriruoko ja puuvilla.
O maissi on toinen Brasiliassa istutettu ja markkinoitu ruoka, jossa on monia viljelykasveja, jotka on kehitetty geneettisesti muunnetuilla siemenillä.
Siirtogeenisen tuotannon historia Brasiliassa alkoi 1990-luvulla, kun muunneltuja soijapapujen siemeniä tuotiin Argentiina. Tuotetta ei hyväksytty välittömästi, ja sen markkinoille saattaminen oli hyväksytty väliaikaisella toimenpiteellä vuonna 1995, mutta se keskeytettiin kolme vuotta myöhemmin. Brasilian lainsäädäntö näiden organismien sääntelystä ja tarkastamisesta kansallisella alueella hyväksyttiin vuonna 2005, ja maassa on tällä hetkellä markkinoilla noin 50 GMO: ta.|4|
Arvosanat
|1| EMBRAPA. Siirtogeeniset aineet: esteiden murtaminen Brasilian maatalouden hyväksi. Saatavilla tässä.
|2| Idem.
|3| LANDGRAF, Lebna. Ensimmäinen täysin brasilialainen siirtogeeninen soija saapuu markkinoille. Embrapa News, 28. elokuuta 2015. Saatavilla tässä.
|4| NEVES, Mary. Erikoisraportti: Transgenics: Brasilia on maailman toiseksi suurin tuottaja. Rádio Câmara, [S.I.]. Saatavilla tässä.
Kirjailija: Paloma Guitarrara
Maantieteen opettaja
Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-transgenicos.htm