ainesosat:
1 kg mureaa
¼ kuppia (teetä) hunajaa
1 kuppi (teetä) appelsiinimehua
1 kuppi valkoviiniä
1 tölkki ananasta siirapissa
6 ruokalusikallista ananassiirappia
Syötävä kukka ja rosmariini, riittää koristeeksi
neilikka, riittää koristeluun.
Valmistusmenetelmä:
Laita appelsiinimehu, valkoviini ja ananassiirappi astiaan. Lisää kastike, peitä muovikelmulla ja jäähdytä. Marinoi noin 12 tuntia. Laita sen jälkeen uunipellille, peitä alumiinifoliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Ota leivinpelti pois uunista. Poista folio tarjoilusta ja sivele koko pinta hunajalla. Laita kastike uuniin ja anna sen levätä vielä 20 minuuttia. Valele sitä 3 minuutin välein marinadinnesteellä tai kunnes pinta muuttuu kullanruskeaksi. Ota tarra uunista ja leikkaa sen pintaan terävällä veitsellä viiltoja. Kiinnitä neilikka jokaiseen naarmujen risteykseen. Aseta tarjous lautasen keskelle ja levitä ananasviipaleet sen ympärille. Aseta kukka jokaiseen ananasviipaleeseen ja tarjoile sen jälkeen.