Selluloosa on polysakkaridityyppinen hiilihydraatti, joka sisältää runsaasti vihanneksia ja on siksi luonnossa yleinen. Se koostuu jopa 50% puun koostumuksesta.
Se muodostuu glukoosimonomeereistä, välillä 15-15 000, yhdistettynä glykosidisidoksilla. Siten selluloosa on glukoosipolymeeri.
Selluloosan kemiallinen kaava on (C6H10O5)ei.
Selluloosa on lineaarisen rakenteen omaava polymeeri, joka muodostaa vetysidokset läsnä olevien hydroksyyliryhmien välille. Soluissa selluloosamolekyylit järjestyvät itse kuitunippuina.
Ihmiset eivät pysty sulattamaan selluloosaa, tämän kyvyn tarjoavat vain jotkut bakteeri-, sieni- ja märehtijölajit.
Selluloosa syntetisoidaan plasmakalvo kasvisolujen proteiinikomplekseissa selluloosasyntaasientsyymin läsnä ollessa.
Roolit
Selluloosa on soluseinän kasvisoluista, mikä antaa kasveille jäykkyyttä.
Teollisesti se jalostetaan paperin ja kuitujen tuotantoon. Se voi myös käydä läpi muun tyyppisiä muutoksia ja palvella muovien valmistusta.
Paperin tuotanto selluloosasta on tärkeä taloudellinen toiminta Brasiliassa.
Puun sisältämien kuitujen laadusta johtuen pääasialliset selluloosan uuttamiseen käytettävät kasvilajit ovat eukalyptus ja mänty (mänty). Näiden lajien hyväksikäytön takaamiseksi on istutettu monia metsiä, jotka toimivat raaka-aineena paperin tuotannossa.
Lisätietoja polysakkaridit.
Kuinka paperia tuotetaan?
Uutettu puu kuoritaan ja hienonnetaan ja sitten keitetään vedessä ja kemiallisissa aineissa, jolloin saadaan massa.
Sieltä massa käy läpi pesuprosessin, jossa uutetaan epäpuhtauksia. Hetken seisomisen jälkeen alkaa toinen vaihe, valkaisu, jossa selluloosa puhdistaa.
Tuolloin saatu massa jaetaan pöydälle ja siitä tulee iso levy, joka on valmis kuivattavaksi ja puristettavaksi. Lopuksi materiaali voidaan rullata, leikata, pakata ja kuljettaa.
Tiedä myös kitiini.
Uteliaisuus
Selluloosan löysi ranskalainen kemisti Anselme Payen vuonna 1838 kasviaineesta.
Lue myös:
- Hiilihydraatit tai hiilihydraatit: mitä ne ovat?
- Hiilihydraattien toiminta ja luokitus
