Katalaasi on lähes kaikkien elävien organismien tuottama entsyymi. Se on vastuussa vetyperoksidin hajoamisesta.
Katalaasia löytyy peroksisomeista organelleissa, joita on eläin- ja kasvisoluissa.
Katalataasin toiminta
Katalaasi katalysoi vetyperoksidin (vetyperoksidin) hajoamisen hapeksi ja vedeksi seuraavan kemiallisen reaktion mukaisesti:
2 tuntia2O2 + KATALASI → 2 H2O + O2
Tämän toiminnon merkitys on siinä, että vetyperoksidi on myrkyllinen aine soluille. Katalaasi tuottaa vettä ja happea, kaksi ainetta, jotka eivät vahingoita kehoa.
Hajotessaan katalaasi neutraloi vetyperoksidin myrkyllisen toiminnan ja tasapainottaa sen tuotantoa kehossa.
Katalaasin toiminta on tärkeä munuaisten ja maksan toiminnalle. Näissä elimissä on lukuisia peroksisomit vastuussa ruumiin detoksifikaatiosta. Maksassa peroksisomit ja katalaasin vaikutus auttavat tuottamaan sappisuoloja ja neutraloimaan myrkyllisiä aineita.
Katalaasia pidetään yhtenä tehokkaimmista soluissa esiintyvistä entsyymeistä. Tämä johtuu siitä, että yksi katalaasimolekyyli voi hajottaa miljoonia vetyperoksidimolekyylejä.
Lisätietoja vetyperoksidi.
Uteliaisuus
Vetyperoksidia käytetään yleisesti haavojen puhdistamiseen. Kun asetetaan haavoittuneen ihon alle, havaitaan nopeasti kuplien vaahdon muodostuminen, joka koostuu hapen vapautumisesta. Tämä vaahto syntyy katalaasin vaikutuksesta.
Tarkista katalaasin vaikutusta koskeva koe osoitteessa: Kemian kokeet.