Jokainen organismi suorittaa tietyn tyyppisen hengityksen pitääkseen itsensä hengissä. Jotkut organismit tekevät aerobista hengitystä; kun taas toiset suorittavat anaerobista hengitystä. Mutta mitä se tarkoittaa?
THE aerobinen hengitys, jota jotkut kutsuvat aerobiseksi hengitykseksi, on eräänlainen hengitys, jota tapahtuu vain hapen ollessa olemassa. Kaikkia organismeja, jotka voivat suorittaa tämän tyyppisen hengityksen, kutsutaan aerobisiksi tai aerobisiksi olentoiksi. Tämän tyyppinen hengitys tapahtuu kaikkien eläinten soluissa, olivatpa ne selkärankaisia tai selkärangattomia.
jo anaerobinen hengitys, jota kutsutaan myös anaerobiseksi hengitykseksi tai myös käymiseksi, tapahtuu vain hapen puuttuessa. Esimerkiksi organismit, kuten sienet ja bakteerit, hengittävät ilman happea.
Jotkut bakteerit löytyvät säilykkeistä tai säilykkeistä.
Botulismi-nimisen taudin aiheuttamisesta vastuussa olevat bakteerit selviävät vain hapen puuttuessa, ja yleensä löydämme sen säilykeistä ja säilykkeistä, jotka on huonosti steriloitu. Tämä bakteeri tuottaa joitain myrkkyjä, jotka voivat johtaa ihmisen kuolemaan.
Toinen bakteeri, joka löytyy paikoista, joissa ei ole happea, on tetanuksen syy. Tämä bakteeri lisääntyy syvissä haavoissa, joissa happea on vähän, sekä käsittelemättömissä haavoissa.
Laktobasillia käytetään jogurttien ja juustojen valmistuksessa
Mutta anaerobiset bakteerit eivät vain aiheuta vahinkoa. Joitakin bakteereja, joita kutsutaan laktobasilliksi, käytetään jogurtin ja juustojen valmistuksessa; lisäksi nämä samat bakteerit löytyvät suolistamme ja auttavat tekemään joitain vitamiineja.
Bakteerien lisäksi jotkut sienet suorittavat myös anaerobista hengitystä. Tunnettu sieni nimeltä Saccharomyces cerevisae, käytetään alkoholijuomien ja myös leivän, kakkujen, evästeiden jne. valmistuksessa. Tämä sieni suorittaa sekä anaerobista hengitystä että aerobista hengitystä.
sieni Saccharomyces cerevisae käytetään joidenkin juomien valmistuksessa
Kun tämä sieni löytyy ympäristöstä, jossa ei ole happea, se suorittaa anaerobisen hengityksen ja tuottaa hiilidioksidia ja etyylialkoholia. Siksi alkoholijuomissa, joita tuotetaan tämän tyyppisellä sienellä, kuten olut ja samppanja, esiintyy kaasua ja myös alkoholia.
O Saccharomyces cerevisae käytetään leivän ja kakkujen valmistukseen
Mutta tämä sieni suorittaa myös aerobisen hengityksen, kun happea on saatavilla. Suoritettaessa tällaista hengitystä se tuottaa hiilidioksidia ja vettä alkoholin sijaan. Siten siitä tulee tärkeä leivän, kakkujen, munkkien ja keksejen valmistuksessa, missä se lisätään hiivana ja on vastuussa siitä, että taikina nousee ja muuttuu pehmeäksi.
Kirjoittanut Paula Louredo
Valmistunut biologiasta
