Kaakaosta valmistettu suklaa se on osa monien ihmisten ruokavaliota ympäri maailmaa. Huolimatta siitä, että sillä on rasvoja ja sokereita, tällä ruoalla on joitain terveysvaikutuksia. Tapataan heidät?
Ensinnäkin on muistettava, että suklaata valmistetaan eri tavoin, joten makuja on erilaisia. O suklaa Maito se on yksi eniten kulutetuista ja sillä on suhteellisen alhainen kaakaopitoisuus. Suklaa katkerapuolestaan sisältää runsaasti kaakaota ja vähän rasvoja ja sokereita, mikä on terveydelle eniten hyötyä. suklaa Valkoinen se ei ole valmistettu kaakaonsiemenistä, vaan kaakaovoista, joten siinä on eniten rasvoja ja sokereita, eikä se siksi ole kovin hyödyllinen.
O kaakao esittää useita tärkeitä aineita, kuten kemialliset yhdisteet, jotka tunnetaan nimellä polyfenolit. Tälle aineelle on tunnusomaista antioksidanttinen ominaisuus, eli se estää vapaiden radikaalien muodostumisen, jotka voivat vahingoittaa terveitä soluja kehossamme.
Antioksidantit ovat avain välttää sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmia, koska ne liittyvät verisuonten rasvakerrosten riskin pienenemiseen ja siten infarktien ja tromboosien riskin pienenemiseen. Lisäksi suklaassa esiintyvät polyfenolit auttavat vähentämään insuliiniresistenssiä, lisäämään verenkiertoa ja estämään jopa ikääntymisen.
Tutkimukset osoittavat myös, että suklaa on antioksidanttikapasiteettinsa vuoksi vastuussa estää suoliston syöpä, koska se estää vaurioita soluja tällä alueella. Ovat myös Hyödyllinen potilaille, joille on aiheutunut aivovaurioita. johtuu CVA: sta (aivohalvaus), koska ne suojaavat hermosoluja. Raskaana olevilla naisilla tutkimukset osoittavat, että suklaa vähentää preeklampsian kehittymisen riskiä.
Suklaassa on myös aminohappo tryptofaania, joka on vastuussa serotoniinin ja dopamiinin aktivoitumisesta. parantaa mielialaa. Kun näiden aineiden pitoisuudet ovat alhaiset, ihmisillä voi kehittyä masennuksen ja ahdistuksen oireita. Naisille suklaa voi siis olla loistava ase PMS: ää (premenstruaalinen jännitys) vastaan. On myös huomattava, että suklaalla on myös vitamiineja ja mineraalisuolat, kehityksellemme keskeiset aineet.
Tummat suklaat, kuten jo korostettiin, sisältävät eniten kaakaota ja siten eniten hyödyllisiä aineita. Siksi on suositeltavaa, että henkilö valitsee mahdollisuuksien mukaan tummat ja katkerat suklaat suuremman hyödyn saamiseksi. On huomionarvoista, että päivittäinen kulutus ei saa ylittää 30 g.
Kaikista eduista huolimatta suklaa voi ylirasitettuna aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia (kuten ripulia), päänsärkyä ja jopa aiheuttaa ylipainon ja diabeteksen.
Kirjoittanut Ma Vanessa dos Santos