Haluatko oppia tekemään pomppumunan pelaamaan ystäviesi kanssa?Liian helppo!Tarvitset vain valkoista etikkaa, munaa ja kirkasta lasiastiaa (tämä voi olla tyhjä ja puhdas majoneesipurkki, oliiveja tai palmujen sydämiä, jotka ostamme supermarketeista, Tiedät kyllä?!).
Hyppymuna-koe tehdään seuraavasti:Aseta muna läpinäkyvän purkin sisälle, peitä se kokonaan etikalla ja anna sen levätä 2-3 päivää.
Muna etikkaelämyksessä
Muna voi olla raaka tai keitetty, riippuen siitä, millaista pomppimunaa haluat. Jos käytät raakamunaa, saat muna, joka näyttää vedellä täytetyltä rakolta, eli ulkopuolelta tulee elastinen kerros, mutta sisäpuolelta muna pysyy pehmeänä kuten aiemmin. Joten siinä tapauksessa et voi pudottaa muna suurista korkeuksista, koska se räjähtää. Mutta hyvin matalista korkeuksista se hyppää normaalisti pinnan yli. Jos haluat sitten tukevamman pomppumunan, käytä kovaksi keitettyä munaa.
Mutta miksi munat piristyvät liotettuaan etikkaan jonkin aikaa?
Munankuori muodostuu kalsiumkarbonaatista (CaCO3) ja etikka koostuu pääasiassa haposta, johon on sekoitettu vettä, etikkahappoa (H3
C-COOH). Kun nämä kaksi ainetta joutuvat kosketukseen, a kemiallinen muutoseli näiden kahden aineen alkioiden atomit vaihtavat eräänlaista paikanvaihtoa toistensa kanssa purkamalla joitain sidoksia ja muodostamalla uusia sidoksia. Tämä aiheuttaa uusien aineiden muodostumista.Täten kalsiumkarbonaatti hajoaa, mutta munan ympärillä oleva kalvo (munankuoren sisäosassa) ei hajoa, vaan muuttuu joustavaksi.
Tässä kemiallisessa reaktiossa muodostuneista yhdisteistä on kaasu, jota kutsutaan hiilidioksidiksi (CO2). Siksi ajan myötä muna upotetaan etikkaan, kuplia muodostuu.
Toinen tekijä, joka voidaan nähdä tässä kokeessa, on se, että munan koko kasvaa. Tämä johtuu siitä, että etikan vesi voi kulkea munaa ympäröivän kalvon pienien huokosten läpi, joten se turpoaa. Tätä ilmiötä kutsutaan osmoosiksi.
Kirjailija: Jennifer Fogaça
Valmistunut kemian alalta
