Höyrystys on toiminta, joka muuntaa nesteen höyryksi.
Fysiikassa höyrystyminen on yksi aineen fyysisen tilan muutokset, joka on nesteestä kaasuun.
Höyrystymisen vastakohta, toisin sanoen kaasusta nesteeseen, on kondensaatio.
Nämä käsitteet ovat termodynamiikan tutkimuskohteita.
höyrystysprosessit
Höyrystysprosesseja on kolme:
Lämmitys
Kun neste muuttuu nopeasti kaasumaiseksi tilaksi. Kuten silloin, kun pisara koskettaa metallilevyä ja muuttuu höyryksi.
Kiehuu
Paine pysyy vakiona ja lämpötila nousee, hiukkaset sekoittuvat ja kuplia muodostuu, kun neste saavuttaa kiehumislämpötilan. Se on nopea valtionmuutos.
Haihdutus
Hitaampi kuin kiehuminen, paine on myös vakio ja tapahtuu missä tahansa lämpötilassa, mutta kiehumispisteen alapuolella. Siihen vaikuttavat tekijät, kuten ilmakehän paine, nesteen haihtuvuus, kosketusalue ilman kanssa ja nesteen lämpötila normaaleissa olosuhteissa.
Lisätietoja merkityksestä Lämmitys, Kiehuu ja Haihdutus.
